Idag kommer vi att berätta hur man behåller majs i bönor hemma. Det används för att förbereda olika rätter eller serveras som mellanmål.
Konserverade majs recept i hemmet
ingredienser:
- majskärnor - 700 g;
- vattenfiltrerad - 1 liter;
- socker - 15 g;
- salt är bra - 1 msk. sked.
beredning
Först förbereder vi burkarna för bevarande: Tvätta dem noggrant och sterilisera dem . Kornkotor bearbetas, ta bort löven och ta försiktigt ut alla korn. Efter det, blanchera dem i kokande vatten, ha lagt ut i en kolsyrare, ca 3 minuter. Parallellt med detta förbereder vi påfyllningen: vi blandar salt med socker i varmt vatten. Varma burkar fylls med majskärnor, hälls saltlösning, täckt med lock och steriliseras i minst 3 timmar. Därefter rullar du upp krukorna omedelbart och vänd dem över.
Konserverad majs recept
ingredienser:
- ung majs - 5 st.
- salt - 1 msk. sked;
- socker - 3 msk. skedar;
- ättika - 1 msk. sked.
beredning
Majs bearbetas och befrias från löv. Häll i vatten i en stor kruka, koka den och försiktigt sänka de rengjorda spolarna. Blanchera dem i några minuter, och ta bort och kyla, skölj med kallt vatten. Därefter separera kornen med knippen noggrant med en kniv. Bankerna i förväg tvättas noggrant och pålägger majskärnor. Häll nu allt kokande vatten, täck det med lock och lämna det i exakt 10 minuter. Därefter hälls vätskan i en kastrull, kokas och fylles på nytt i 10 minuter. Sedan häller vi helt enkelt vattnet och fortsätter för att förbereda marinaden. Häll det filtrerade vattnet i pannan, låt det koka, häll det fina saltet, sockret, häll av ättika och blanda väl tills alla kristaller har löst sig helt. Klar för att koka marinaden häll burkarna, rulla dem med en specialnyckel, vänd om och kontrollera alltid läckor. Om så önskas täcker du arbetsstycket med en varm filt och efter kylning omarrangeras konserverad majs på en sval plats.
Prescription av konserverad majskorn med citronsyra
ingredienser:
- färsk majs - 4 st.
- socker - 1 msk. sked;
- salt - 2 teskedar;
- citronsyra - nypa.
beredning
Vi rensar ut huvudet och tvätta dem ordentligt. Sedan sprider vi dem på botten av multivarkens skål, fyller allt med kallt vatten och kasta en sked av grunt salt. Slå på "Varka" -programmet i 30 minuter och stäng locket. Efter en ljudsignal kyler vi huvudet och skickar dem under en ström av kallt vatten. Utan att slösa bort tid, välj "Steam" -läget på displayen och sterilisera burkarna i ca 5 minuter. Från de kylda skarvarna, skäll försiktigt av alla frön med en kniv och tvätta dem ordentligt. Separat, koka rent vatten och häll kornen, som ligger i förberedda banker. Täck dem med lock och ge dem