Den "förtunnade" kycklingfiletten kallades något mellan hackade koteletter och pannkakor. Blandningen av kyckling och deg efter rostning tar ett något slarvigt, disheveled utseende, vilket emellertid inte påverkar smaken på något sätt. Sådana skivor går ut väldigt saftiga och förbereds mycket snabbare och lättare än vanligt.
"Shreds" av kycklingfilé - recept
Stora bitar kycklingfilé i testet är ganska svåra att torka, och överflöd av vitlök och gröna hjälper till att diversifiera fågelns smak.
ingredienser:
- kyckling - 1,1 kg;
- majonnäs - 75 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 45 g;
- vitlök - 2 tänder;
- grönsaker av dill - till smak.
beredning
- Innan du förbereder rastrepki måste du rengöra kycklingen från filmen, skölja, torka och finhacka.
- När den mest tröttsamma förberedelseprocessen är klar, är det hakade köttet blandat med gröna, majonnäs, ägg och mjöl. För smaken, tillsätt vitlöklök och, naturligtvis, en generös nypa salt.
- Vi lägger det malet köttet i portioner i en stekpanna och stekar på sätt som pannkakor, tills blanchering från alla håll.
Chicken Cutlets "rastrepki" - recept
Ostälskare kommer säkert att uppskatta detta recept på "fläckar" med din favorit mjölkprodukt vid basen. För ett sådant recept kan du använda någon form av ost: som vanliga feta ostar av lokal produktion, och mjukt feta och parmesan.
Grated lök i detta recept kommer att ge disken inte bara en distinkt smak, men också extra juiciness.
ingredienser:
- kycklingfilé - 560 g;
- majonnäs - 45 g;
- ägg - 1 stycke;
- lök - 95 g;
- hård ost - 75 g;
- mjöl - 35 g;
- vitlök - 3 tänder.
beredning
- Kycklinghack fin hand eller bländare.
- Delar kött säsong, tillsätt hackad vitlök, riven lök, ost, ägg och majonnäs. För ett gäng, sätt i mjölet. Förutom den senare kan du använda manga eller stärkelse i detta recept.
- Nu återstår det att lägga ut delar av kycklingblandningen på en väluppvärmd oljad stekpanna och steka tills det blubber.
- För att säkerställa att kycklingbitarna garanteras vara jämnt förberedda, under hela stekningstiden för kycklingens "torkning", är det bättre att använda medium eld.
- Servera "rastrepki" heta som vanliga koteletter i företaget med dina favoriträtter, eller som kotletter till hamburgare - över bullar med grönsaker och sås.