Sällan finns det produkter som efter en viss behandling är ännu mer användbara än färska. Ett exempel på detta kan fungera som surkål. Detta verkar vara en enkel maträtt - ett riktigt förråd av näringsämnen och vitaminer.
Vilka vitaminer innehåller surkål?
- På vintern, när det finns en akut brist på vitaminer, förstår vi fördelarna med surkål. 200 g av denna produkt förser kroppen med en daglig dos av C-vitamin , vilket är ansvarigt för ökad immunitet och resistens hos kroppen, vilket är särskilt viktigt vid säsongsutbrott av influensa. Dessutom minskar C-vitamin signifikant åldrande av vävnader och celler.
- Vitamin A främjar mänsklig tillväxt, påverkar förbättringen av hudtillståndet och ingår i pigmenten, som är ansvariga för anpassningen av syn till den mörka tiden på dagen.
- K-vitamin, vars huvuduppgift är att öka blodkoagulationsförmågan, bidrar också till att stärka vävnadens vävnad.
- Vitamin U är viktigt för förebyggande av mag- och tolvfingersår.
- B-vitaminer är en ganska stor grupp av vitaminer som bidrar till hjärtat och kärlens stabila funktion, liksom nervsystemet, är inblandade i syntesen av röda blodkroppar, bidrar till förbättring av hud och hår.
Fördelar med surkål med viktminskning
Särskilt fördelaktigt är surkålen för den kvinnliga kroppen, i allmänhet och med viktminskning, i synnerhet. Kål normaliserar arbetet i mag-tarmkanalen och folsyra, som ingår i denna produkt, främjar förbränning av fettavlagringar (samma folsyra är nödvändig för gravida kvinnor). En mycket effektiv monodiet har utvecklats. Den är baserad på surkålens förmåga att förbättra tarmmotiliteten, stimulera utsöndringen av magsaften, och även att ta bort från kroppen toxiner och toxiner. Daglig kost med diet bygger på att ersätta garneringar (till lunch och middag) för surkål, 200 g. Denna kost bidrar inte bara till en relativt snabb viktminskning, utan också för den totala kroppens rengöring.
Användbara egenskaper hos juice från surkål
Många vet att surkåljuice är användbar för en baksmälla. Kvinnor med sin hjälp flyr från toxicos under graviditeten. Vad annat är användbart för surkåljuice? Juiceen innehåller en stor koncentration mjölksyra, som fungerar som en energikälla i kroppen, som den används vid syntes av glukos och glykogen. Dessutom hjälper juice till att sänka kroppens åldrande genom att stabilisera fettmetabolismen, tar bort överskott av vätska från kroppen än balanserar vatten-saltmetabolism. hjälper till vid behandling av mjälte, njurar, lever, bukspottskörtelns sjukdomar; läker purulenta utbrott och andra hudsjukdomar, eksem; stabiliserar slemhinnan och normaliserar luftgasutbytet i magen. Okoncentrerad juice är användbar vid sjukdomar i tandkött och periodontal sjukdom.
Men det är värt att notera det med förhöjning av gastrit eller sår
Om vi pratar om fördelarna med stewed surkål, är fördelarna med det inte mycket mindre. Naturligtvis, med värmebehandling, förlorar produkten några användbara egenskaper, men inte alla, många av de helande egenskaperna kvarstår fortfarande.
Våra förfäder var väl medvetna om surkålens unika helande egenskaper, så snart som det kom dags att skaffa denna delikatess för vintern tog de stora fat och fyllde dem med kål till toppen och med vinteren öppnade de sina lager som gav dem de nödvändiga vitaminerna fram till våren.