Om du gillar räkor, så är de salladsrecept som erbjuds nedan säkert att intressera dig. Smakfulla kompositioner som framställts med hjälp av ovanstående rekommendationer gör att du kan få ett riktigt nöje från provsmakning och kommer utan tvekan att äga en ärafull plats bland dina favoriträtter i din kulinariska rekord.
Caesar sallad med räkor - enkelt recept
ingredienser:
- skalade räkor - 550 g;
- Salladsblad - 2-3 st. eller att smaka
- en vitlök - 300-350 g;
- vitlökständer - 2 st.
- Hård ost (helst parmesan) - 210 g;
- vanliga eller körsbärstomater - 220 g;
- kyckling stora ägg - 2 st.
- Vegetabilisk olja raffinerad - 75 ml;
För tankning:
- stora kycklingägg - 2 st.
- olivolja - 80 ml;
- citronmedium - 0,5 st.
- vitlökständer - 1 stycke;
- senap - 20 g;
- blandning av jordblandning av fem paprika - 1 nypa;
- salt - 1 nypa.
beredning
Låt oss förbereda croutonerna för salladen. För att göra detta, skär den vita brödet i kuber, storleken på sidan från en till en och en halv centimeter. Varm en panna av ett glas vegetabilisk raffinerad olja i en stekpanna och kasta ett par skalade och krossade vitlökständer in i den. Vi ger dem bruna och ger bort doften till oljan. Sedan tar vi bort från pannan, och vi lägger brödkubbar i den och låt dem brinna, rörande.
Vi lägger också ägg och tre eller fyra minuter efter kokning sätter vi dem i isvatten. Vi behöver bara äggulor från dessa ägg, kokta mjukkokta, vi lägger dem till bensinstationen.
Smaka också vegetabilisk olja rengjorda räkor, bruka dem på hög värme i två till fem minuter, beroende på storlek.
Sköljda och torkade tomater skärs i bitar. Om vi använder körsbär, skär dem i halvor. Hård ost mala på en fin rivare.
Blanda olivolja, citronsaft, tillagad senap, pressad vitlöksklyfta och äggulor beredda tidigare, tillsätt salt och peppar efter smak och stans allt med en blandare.
På en bred skål, låt oss sprida salladsblad, efter tvättning, torkning och riva dem i skivor och hälla lite dressing. Från toppen lägger vi vitlökkrutonger, räkor och tomater, häll allt dressing och riva med ostspån. Sallad är klar, aptitretande!
Sallad med räkor, arugula och avokado utan majonnäs - recept
ingredienser:
- skalade räkor - 350 g;
- frukt avokado - 1 st.
- Salladsblad - 2 stycken;
- rukkola - 1-2 handfuls;
- Cedarötter - 1 handfull;
- sesamfrön - 15-20 g;
- körsbärstomater - 220 g;
- olivolja - 30 ml;
- vitlöksklyfta - 2 st.
För tankning:
- olivolja - 90 ml;
- vinäger balsamico eller vin - 30 ml;
- apelsinjuice - 25 ml;
- citronsaft - 5 ml;
- blandning av jordblandning av fem paprika - 1 nypa;
- salt - 1 nypa.
beredning
När du förbereder denna magert vitaminsalat, värm upp olivoljan, sätt de skalade och krossade vitlökständerna in i den och stek den i en minut, omrörning. Då vitlöket
Vi avlägsnar avokadoerna från stenen, rengör den från skinn och skär dem i kuber eller strån. Vi kombinerar i salladsskålen tvättas, torkas och skärs i salladsblad, rukola, räkor och avokado. Vi lägger till där körsbärstomaterna skärs i halvor, vi kastar pinjenötter och sesamfrön. Vi fyller salladen med en blandning beredd genom att blanda olivolja, ättika, apelsin och citronsaft och tillsätta salt och peppar efter smak.