Vi vet alla om fördelarna med havregryn. Den är rik på vitaminer och spårämnen, den har många kolhydrater - en utmärkt energikälla. Regelbunden användning av havregryn skyddar vår kropp mot hjärtsjukdomar, blod och blodkärl. Tack vare vitamin B-innehållet har det en positiv effekt på matsmältningen och huden, och på grund av vitaminerna A och E är det en antioxidant. I allmänhet är det svårt att överskatta fördelarna med havregryn, så du måste försöka få den närvarande i vår kost så ofta som möjligt. Samtidigt kan du laga inte bara gröt från den. Grindad havregryn används ofta i matlagning: det bakar kakor, stekpannkakor. Här vid den sista delikatessen kommer vi att bo mer detaljerat och berätta hur du förbereder havremjölpannkakor.
Pannkakor av havregryn
ingredienser:
- Havregrynsmjöl - 400 g;
- färsk jäst - 10 g;
- mjölk - 450 ml;
- äggulor - 6 stycken;
- proteiner - 4 st.
- Smör - 2 msk. skedar;
- socker - 2 msk. skedar;
- salt - 1 nypa.
beredning
Om du köpte färdigt havremjöl mjöl, bra. Om du inte har hittat det i försäljning, spelar det ingen roll, du kan laga det själv, slipa havre i en kaffekvarn.
Mjölk värmdes till en temperatur på ca 37 grader, lösa upp jäst i den och låt i ca 10 minuter. Under tiden siktas havregryn i en skål, tillsätt jäst som kom upp, knåd den och sätt minuter till 40 på en varm plats. Piska äggulorna, tillsätt socker långsamt. Smörj de kylda proteinerna med en nypa salt. Nu, i vår närmande deg, häll i en äggula massa, tillsätt smält mjölk och försiktigt introducera vispadproteiner. Degen är knådad. Stek pannkakor i en hetpanna på båda sidor.
Pannkakor från havreflingor med semolina
ingredienser:
- havregryn - 200 g;
- semolina - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- ägg - 3 stycken;
- honung - 30 g;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- läsk - 0,5 tsk.
- socker - 2 tsk.
- salt - nypa.
beredning
Vi ansluter havremjöl och mango och häll kefir. Rör och låt i 2 timmar, så att spannmålen blötläggs och svullnas. Vispa ägg med socker och tillsätt honung.
När spannmålen är väl mättade, kombinera dem med slagna ägg, tillsätt salt och läsk, vegetabilisk olja. Degen är av medium densitet. Stekfryska olja och stekpannkakor. När pannkakor från havreflingor är klara, smörj dem med smält smör och servera till bordet med gräddfil.