Puree från gröna ärter har en original smak och passar alla kötträttar. Du kan sprida det på toast eller använda det som mellanmål om du vill. Låt oss överväga flera recept för att förbereda denna läckra, näringsrika och hälsosamma maträtt.
Puree från gröna ärtor till baby
ingredienser:
- gröna ärter - 2 msk. skedar;
- ris - 1 msk. sked;
- smör - 2 tsk.
- saltlösning;
- vatten - 1 msk.
beredning
Ris sorteras noggrant, tvättas, läggs i en kastrull och hälls varmt vatten. Sätt på elden, koka upp, minska flamman och laga på låg värme tills den är klar. Därefter kombinerar vi ris med kokta gröna ärter och gnuggar den heta massan tillsammans med vätskan genom en sikta. Du kan också mala allt mixare till homogenitet, och sedan koka, tillsätta saltlösning efter smak. När vi serverar på ett bord, puré med gröna ärtor fyller vi med smör.
Recept för potatismos
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- konserverad ärter - 1 kruka;
- smör - 50 g;
- mjölk - 200 ml;
- glödlampa - 1 stycke;
- laurelblad - 1 stycke;
- kryddor.
beredning
Potatis tvättas, rengörs och skärs varje knöl i 4 delar. Sedan lägger vi den i en kastrull, häll den med vatten och sätt den på medium värme för att få det att smaka bättre. 10 minuter innan beredningen, lägg till laurelbladet och skalade lök. Efter att tiden har gått, häll försiktigt vattnet i en separat skål, vi tar ut strålen och laurelbladet. Vi lämnar locket på potten, så att potatiserna är något torkade.
Sedan försiktigt ät det, så att det inte finns några klumpar. Mjölk upphettas i en hink, men koka inte det och häll det i potatis. Än en gång värmer vi allting noggrant upp för att göra en homogen puree-liknande massa. Nu i potatisbuljongen kastar vi konserverade gröna ärtor, lägg på en tallrik, koka upp och släng den i en kolsyrare.
Vi låter vätskorna avta och blanda ärter med potatismos . När du serverar på bordet lägger du massan på plattorna, släpper ytan med en sked och gör ett litet spår på toppen i form av ett mönster. Vi häller renan från konserverade gröna ärtor med smält krämsmör och strö med örter.
Potatismos med gröna ärter och vitlök
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- frysta gröna ärtor - 350 g;
- smör - 25 g;
- gräddfil - 3 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Innan vi börjar bereda potatismos från de frysta gröna ärterna tänds ugnen och värms upp till ca 180 grader. Ett litet bakplåt eller bakfat smörjs med ett gott smörsmör och lägger det rengjorda vitlökskyddet. Vi lägger ugnen i 30 minuter och baka.
Den här gången rengör vi potatis, tvättar den och lägger den i varmt vatten. Koka och simma i 20 minuter till måttlig.
Vidare knådar vi väl med en tolstalker och visp med en sked eller en visp tills en homogen, frodig massform. Vi kryddar den beredda maträtten med kryddor att smaka och servera det som en grönsaksgarnering. Det är bäst att kombinera en sådan original och hjärtlig puree med grillat lamm.