Senap kan betona smaken av inte bara kötträtter, men enkla lätta sallader . Ljusa pikante sedlar som är överflödiga i senapssallad dressing kombineras perfekt med söta ingredienser, till exempel fruktjuice eller honung, så vi kommer också att uppmärksamma sådana recept.
Honung-senapsdressing för sallad
Senapskräfta är mycket lättskadade på grund av det höga innehållet av flavonoider i senapskorn (för det fall är det på grund av dem senap och kryddig), så du kan säkert förbereda en burka av sådant salladsdressing och använda den i en vecka. Och inga konstgjorda konserveringsmedel!
ingredienser:
- helkorns senap - 1/4 msk.
- blomma honung - 1/4 av ett sekel;
- skallar - 1 stycke;
- majonnäs - 2 msk. skedar;
- vin vinäger - 1 1/2 msk. skedar;
- salt.
beredning
Skaka skaloterna med en mixer. Till den resulterande grueln tillsätt honung, senap och ättika med majonnäs. Torka noggrant på förbandet till homogenitet, och krydda sedan med salt till smak.
Orange-senap dressing
Orange ger alltid lite färskhet till maträtten. Skivor av denna citrus kan kastas i salladen själv, och du kan göra det ännu enklare genom att förbereda en apelsin-senapsdressing, som är bekväm att lagra i kylskåpet.
ingredienser:
- balsamvinäger - ett halvt sekel;
- olivolja - 2/3 av föremålet;
- juice av 1 apelsin;
- apelsinskal - 2 msk. skedar;
- korn senap - 2 msk. sked.
beredning
I en liten skål, vispa balsamvinäger med smör, apelsinjuice, apelsinskal och senap med visp. När såsen blir homogen - kan du servera den till bordet.
Recept för senapsdressing för sallad
Mjukt yoghurt dressing kan vara ett utmärkt ersättare för högkalori majonnäs eller sur gräddesås. Försök att göra en färsk grönsakssallad med denna sås och se själv.
ingredienser:
- yoghurt - 1/3 av ett sekel;
- rödvinäger - 2 msk. skedar;
- ши Cши д C C C C C C C C C C C C C C C C C C C + sked;
- senap - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vispa den naturliga yoghurten utan smak tillsatser med smör och ättika tills homogenitet. I den resulterande såsen tillsätt senap, samt salt och peppar efter smak.
Honung-senapsdressing med nötter
ingredienser:
- malda mandlar - 3 msk. skedar;
- olivolja - 1 msk. sked;
- apelsinjuice - 2 msk. skedar;
- vatten - 3 msk. skedar;
- senap - 1 msk. sked;
- honung - 1/2 msk. skedar;
- salt - efter smak
- vitlök - 1/2 tsk.
beredning
Mala mandlar eller mandelolja i mixerns skål, tillsammans med vatten, senap, honung och olivolja. Vitlök passerar genom pressen och den resulterande puréen läggs också till de resterande ingredienserna i förbandet. Vispa allt i en mixer tills det är homogent och krydda sedan med salt till smak.
Den färdiga användningen kan hällas i en kruka och förvaras i kylskåp i 3-5 dagar.
Senapslösning med tranbär
Vi har redan nämnt mer än en gång hur bra senap kombineras med frukt och bär i såser, en annan bekräftelse på detta är följande recept.
ingredienser:
- Tranbärsås - 1/4;
- Dijon senap - 1/4 av föremålet;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, peppar - till smak;
- ris ättika - 1/4 av föremålet;
- äppelcidervinäger - 1/4 c.
- jordnötssmör - 1/4 av ett sekel;
- vegetabilisk olja - 1 msk.
beredning
Tranbärssås, Dijon senap, salt, peppar, vitlök, ris och äppelcidervinäger placeras i en mixer. Vispa alla ingredienser tills de är mjuka i ca 30 sekunder, tillsätt sedan jordnöts- och vegetabilisk olja, och piska sedan om på nytt i en annan minut. Klar sås bör ha en tjock och krämig konsistens. Före servering ska det kylas.