Trots det enorma sortimentet av kakor i konditorivaror, kommer hemlagade kakor alltid att vara högt uppskattade. Nu ska vi berätta för receptet på kakan "Curly Vanka". Det är inte svårt att laga mat alls, det är nästan omöjligt att förstöra det. Men resultatet är helt enkelt fantastiskt - en mjuk, mild kaka kommer att dekorera alla bord.
Tårta "Kucheryavy Vanka" - steg för steg recept
ingredienser:
För kakan:
- ägg - 3 stycken;
- vetemjöl - 6 msk. skedar;
- kefir 3,2% fetthalt - 200 ml;
- mat soda - 5 g;
- granulerat socker - 1 glas;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- Vanillin - till smak.
För grädde:
- gräddfil 20-25% fetthalt - 200 g;
- socker-1 kopp.
För glasyr:
- mjölk - 100 ml;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- granulärt socker - 4 msk. skedar;
- smör krämig 82,5% fetthalt - 1 msk. sked.
beredning
I skålen häller vi socker i skålen, bryter ägget och slår dem till ett frostigt skum, tillsätt vanillin eller vaniljssocker, kefir och läsk till smak. Blanda väl och tillsätt gradvis mjöl utan att stoppa piskning. Därefter dela degen i 2 halvor och tillsätt kakao till en av dem. Ugnen värms till en temperatur på ca 180 ° C. För bakning av kakor behöver vi 2 runda former, smörjda med smör - krämig eller vegetabilisk, luktfri. Häll degen i dem och laga kakorna tills de är klara. Det tar ungefär 20 minuter. Vi tar bort de färdiga kakorna ur ugnen och låt dem svalna.
Under tiden förbereder vi grädden - sur grädde ska tas så tjock som möjligt. Om du kommer hem, blir det bra. Så, slå sur grädden med socker.
Den bruna kakan kommer att vara basen på vår tårta. En vit tårta skärs i bitar ca 1,5 med 1,5 cm. Fyll dem med gräddfil och mixa försiktigt så att bitarna är väl och jämnt blötläggs. Den resulterande massan sprids på en chokladbas.
Vi förbereder chokladisningen: häll mjölken i en liten kastrull, koka den, häll kakao, socker och koka på låg värme, rör om i ca 2 minuter. Sätt sedan smöret i glasyren och koka i 2 minuter.
Fyll kakan med glasyr och lägg på en sval plats för att frysa.
Allt, Cake "Curly Vanka" är klart! Ha ett gott te!
Tårta "Kucheryavy Vanka" - recept
ingredienser:
För provet:
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 200 g;
- socker - 200 g;
- gräddfil - 250 ml;
- läsk, slakad med ättika - 1 tesked;
- kondenserad mjölk - 150 ml;
- mjölk - 2 msk. skedar;
- kakaopulver - 4 tsk.
För grädde:
- tjock gräddfil - 400 ml;
- socker - 1 glas.
Att fylla:
- mjölkchoklad - 100 g.
beredning
Vi förbereder degen för kakan: slå äggen med socker i ca 5-7 minuter tills den frodiga massan uppträder. Sedan häller vi kondenserad mjölk, gräddfil, mjölk och läsk, släckt med ättika. Blanda väl alla ingredienser och tillsätt mjöl och blanda degen. Dela det i 2 delar, lägg kakao till en av dem och blanda den. Former för att baka fett med smör och häll degen. I en förvärmd till 180 ° C ugn, baka i 30 minuter. När kakorna är klara fortsätter vi till kakans formning: vi lägger den mörka kakan på en platt skål - det här är grunden för vår tårta. Om du gillar fuktiga kakor kan du blötlägga basen med sockersirap. för
Vi förbereder en grädde för vilken gräddfil blandas med socker. Applicera ett lager av grädde på det bruna skiktet. Och vit tårta skärs i kuber och kopplas med gräddmassan. Vi sprider de blötläggda bitarna av glider på en mörk tårta och häll toppen med smält choklad.
Det finns många alternativ på hur man lagar en tårta Vanka lockig. Om så önskas, kan du lägga till bitar av marshmallow eller någon annan frukt i mycket lätta degbitar och gräddfil. Otroligt utsökt erhålls med bananer, torkade aprikoser, pommes frites, nötter. I allmänhet inkludera fantasi och börja laga mat!