Det är ingen hemlighet att barn är mycket förtjusta i sött, men varje mamma vet att överskottet av sött i barns kost är skadligt, särskilt om barnet äter butiksjuice - chokladstänger, godis, kakor. Lite för att minska skadan från sötsaker kan vara, om du börjar laga dem hemma, själv. Endast på detta sätt kan du vara säker på kvaliteten på alla komponenter i produkten, frånvaron av syntetiska färgämnen, smaker och konserveringsmedel. Dessutom intressanta bakverk för barn - det är ett utmärkt alternativ för en gemensam tidsfördriv - att skulpta bollar från deg, skär ut kakor med kex eller rulla ut degen barnet kan försöka sig. Så han uppfyller sitt behov av att kopiera vuxna, lära sig något nytt, och lär sig också att hjälpa dig i köket.
Beroende på barnets ålder varierar listan över godkända livsmedel, till exempel barn under tre år är oönskade för att ge choklad och smulor som är benägna att allergiska reaktioner får inte ges mycket honung eller mjöl.
Bakning för barn upp till ett år borde vara enkelt, lätt att smälta och överbelastar inte matsmältningssystemet.
Bakning för barn med allergier
Spädbarn som lider av intolerans mot laktos, gluten eller andra allergiska reaktioner behöver en speciell, antiallergisk diet - smaken av vete rullar på mjölk för barn eller en honungskaka är troligtvis att behaga barnet, men här är en sömnlös natt, utslag, tarmsjukdomar, efter mottagandet av ett förbjudet mat, oundvikligen kommer att förvärra stämningen hos både barnet och föräldrarna. Men jag vill inte vägra att baka helt. För att inte skada smulorens hälsa, byt ut potentiellt farliga produkter med de som inte orsakar negativa reaktioner från barnet: Kummjölk för mandel eller sojabönor. Ett ägg kan ersättas med ett paket gelatin, utspätt i två matskedar vatten. För bakning är det också bättre att använda speciellt glutenfritt bakblandningar.
Bakrecept för barn
Tänk på flera recept för läckra bakverk för barn.
Nyttårs kakor för smulor "Hjort"
Sådana kakor kommer att tilltala barn inte bara för deras underbara smak, men också för deras attraktivitet.
ingredienser:
- vetemjöl - 1 glas;
- socker (eller sockerpulver) - 0,25 kopp;
- smör - 100 g;
- äggula - 1 stycke;
- läsk - på knivens spets
- salt - en nypa;
- grädde - 2 msk. l.
- choklad - 50 g;
- mastic - 50 g;
- godisdrage med ljusa färger (M & M är idealiska för detta ändamål) - 50 g.
beredning
Slå på ugnen (vi behöver en temperatur på 200 ° C). Skölj äggula med sockerpulver, blanda med salt, läsk, mjöl (tidigare siktad) och blanda tills homogen. Tillsätt oljekrummen till den resulterande massan (för detta kan den frusna oljan gnidas på en rivare) och blandas noggrant. Knead degen och försök att göra det så snabbt som möjligt. Testkålen rullas i en platt tårta 5-7 mm tjock och skärs ut med cirklar. Överför till baksidan den resulterande muggen och baka i ugnen vid 200 ° C i 15-20 minuter.
Värm grädden och upplös chokladet i en het massa (innan du rinner, är det bättre att bryta i flera delar). Häll den krämiga chokladmassan i konfektyrsprutan och dekorera de färdiga kakorna - dra hjortens ögon och horn. Använd mastik och sötsaker för att göra näsor.
Stallost ostmassa
Bakkajost för barn är ett utmärkt tillfälle att överträffa ett barn och få honom att äta en oloved men en sådan användbar stearinlökost. Om du är en glad mamma av smulor, adoring denna underbara produkt, då detta recept kommer att vädja till dig ännu mer.
ingredienser:
deg:
- kockost - 250 g;
- smör (kylt men inte fryst) - 80 g;
- socker - 3 msk. l.
- Vaniljssocker - 5 g;
- äggula - 1 stycke;
- läsk - 0,5 tsk
- gräddfil - 1 msk. l.
- mjöl - 300 g.
fyllning:
- torr stallost - 150 g;
- äggula - 1 stycke;
- socker - 2 msk. l.
- Vaniljssocker - 5 g;
- gräddfil - 1 msk. l.
För att smörja kakorna behöver du en blandning av varmt vatten (lite) och en äggula. Du kan även spruta de färdiga kakorna med socker.
preparatet:
Rör gräddfilen med läsk och äggula. I en separat skål, blanda de övriga ingredienserna till degen, häll i samma krämiga äggula blandning och ät degen. Rulla in i en boll, linda filmen och kyla i kylskåpet i 30-50 minuter.
Medan degen svalnar, förbered fyllningen. För att göra detta, rör om alla komponenter i fyllningen i en skål (med en gaffel) eller en mixer.
Ställ ugnen för att värma upp, få en degboll och rulla ut degen till en tjocklek av högst 4 mm. Klipp formationen i kvadrater (10x10 cm) och lägg några fyllningar i mitten av varje, vika rutorna i trianglar (anslut motsatta hörn, men tryck inte ner). Lägg på den beredda pergamenten, baka tills degen är brunad (vid 180-200 ° C - 20-25 minuter). Färdiga kuvert (nödvändigtvis förkylt) ströts med pulveriserat socker.