Fish souffle som i trädgården - recept

Kom ihåg smaken av fiskesouffel, som vi behandlades i dagis? Hur välsmakande tycktes det för oss då. Vi kan nu enkelt laga samma för våra barn och samtidigt njuta av smaken av barndomen.

Hur man lagar en fiskesouffel för ett barn - ett recept som i en dagis

ingredienser:

• filtar av pollock - 550 g;
• morötter - 55 g;
• ägg - 1 stycke;
• mjölkfett eller grädde - 110 ml;
• vetemjöl - 25 g;
• renat vatten - 55 ml;
• salt - efter smak
• smör - 10 g.

beredning

Pollockfilé skärs i slumpvisa bitar och placeras i en kastrull eller stekpanna. Morötter städas, vi passerar genom en liten rivare och vi lägger den på fisken. Vi häller i lite vatten och lägger disken på elden och täcker den med lock. Torka innehållet i ungefär femton minuter eller tills vätskan avdunstar. Mala sedan de färdiga fiskbitarna med morötter med en mixer eller låt den passera flera gånger genom köttkvarn, tillsätt äggulan och mixa.

Lös upp mjöl i mjölk eller grädde, värm till koka och stå på elden tills den är tjock. Sedan tillsätt smöret och häll blandningen till fiskmassan. Smaka på rätterna för att smaka salt, tillsätt piskad i ett tjockt skumprotein och mixa försiktigt. Du kan dela upp massan igen med en bländare för att ge luftighet.

Vi sprider blandningen i portioner eller fyller den med en stor bageri, lägg den i en panna eller en annan behållare av större storlek och häll lite vatten i den.

Bestäm designen i en uppvärmd till 195 graders ugn i ungefär trettio minuter.

Klar soufflé låt oss svalna lite och vi kan servera till bordet med färska grönsaker.

Fish soufflé för barn i en multivark

ingredienser:

• filtar av pollock - 420 g;
• risflingor - 65 g;
• ägg - 2 stycken;
• vitlöklök - 1/2 st.
• vegetabilisk olja - 10 ml;
• salt - efter smak
• kryddor - att smaka
• Smör - 20 g.

beredning

Pollockfiléerna skärs i bitar och bryts i en blandare till en homogen massa. Vi huggar de vita lökarna med små kuber, överför den på vegetabilisk olja tills den är transparent och sprida den till fisken. Förkok ris tills det är klart, vispa ett gott ägg och salt och lägg även till fiskmassan. Smaka på skålen med önskemål med kryddor, smör och blanda tills det är homogent med en mixer.

Multivarkas kapacitet smörjs med smör och sätter den resulterande fiskköttet in i den. Koka souffeln i fyrtio minuter, sätt enheten till "Bake" -läget.

Vid slutet av tillagningsprocessen, öppna locket på apparaten, låt souffeln svalna lite, och skära sedan i bitar och servera den till bordet.