Lingonberry är en väldigt användbar växt. Även i gamla dagar kallades den äkta kungsbären. Cowberry lagras ganska bra, eftersom det innehåller bensoesyra. Tack vare detta kan du få värdefulla vitaminer året runt och njuta av sin fantastiska sura smak. Låt oss titta på några intressanta sätt att lagra denna bär tillsammans.
Fryst lingonberry
Nu berätta för oss hur man lagrar lingonberries korrekt. Det enklaste och mest tillförlitliga alternativet är att frysa tranbär. För detta sköljs bäret ordentligt, torkas, läggs ut på plastbehållare och läggs i en frys för lagring.
Våt lingonberry
Ett annat recept på lingonberry-lagring är urinering. Först väljer vi bär från löv och sopor. Häll sedan det i en kastrull, häll det kalla vattnet och håll andelen 1: 2. Stäng tätt med lock och lägg i kylen för förvaring. I denna form kan bären förvaras i högst två månader. Vatten under denna tid blir rosa och bär blir mjuk. Lingonbärvatten hjälper dig att bli avskalad, släcka din törst, främja matsmältningen och öka aptiten. Det är användbart att äta våta tranbär med honung, och det används också som fyllning i pajer, som en del av olika sidrätter för kött.
Konserverad lingonberry
Låt oss räkna ut hur man lagrar lingonberries på vintern. Bär sorteras av skräp, tvättas, läggs i en kastrull, stäng locket och sätt i ugnen i 1,5-2 timmar. Under den här tiden kommer tranbär att bli grå, kommer att förvärva ett icke-råvarans utseende och minska kraftigt i volymen. Sedan sätter vi den i glasburkar, stäng den med lock och lagra den på en sval plats i ett år. Från persilja tranbär kan du laga en läcker sylt, och du kan lägga till sådana rätter som en anka med surkål eller gås fylld med äpplen.
Cowberry, konserverad med socker
Bär är mina, sorteras ur sopor och sätter i en kruka. Därefter somnar vi till deras smak med socker, täcker med lock och lagras i ungefär en vecka. Som ett resultat kommer massans volym att minska. Cowberry i juice används som en självständig maträtt för beredning av mamma eller som fyllning för pajer.
Cowberry lagring i form av gelé
ingredienser:
- cowberry - 4 objekt;
- granulerat socker - 5 msk.
beredning
I början av bären sorteras, min och laga i sin egen saft så att de alla brista. Filtrera sedan genom en ren gasbindning och tillsätt socker till cowberry juice. Den resulterande blandningen kokas, kyls och tappas för förvaring i burkar. Jelly från tranbär är redo!
Torkade tranbär
Ett annat alternativ för att lagra bär är torkning. Cowberry är väl sorterat, vi tar bort löv, kvistar och gröna bär. Ugnen värms till 60 grader, vi sprider tranbär på en bakplåt med ett tunt skikt och lägger dem i ugnen. Under torkningen omrörs vi bären regelbundet för att undvika bränning och jämnt torka dem. Sedan häller vi boschen i en ren glasvara, stänger den med lock och förvarar den på en mörk plats.
Cowberry lagring i egen juice
Vi erbjuder ett sätt att lagra bär tranbär. Bären tvättas ordentligt, torkas och läggs ut på burkar, fylls i en tredjedel. Ta sedan en träsked och pressa den lätt med bär så att saften tilldelas. Därefter lägger du ut nästa lager av bär och pressar ut saften igen. Upprepa proceduren tills disken fylls på toppen. Därefter täcker vi burkarna med en trasa och lägger den under förtryck. I detta tillstånd bör bär stå i flera dagar. Under denna tid kommer deras nivå att lösa lite, så du kan lägga till några fler bär på toppen och ta bort behållarna med produkten i kylan.