Grönt kaffe blir alltmer populärt. Och det här är inte förvånande. För det första är det känt för sin användbarhet för att gå ner i vikt. Grönt kaffe minskar aptiten, förhindrar absorption av fetter i tarmarna, påskyndar metaboliska processer. För det andra innehåller grönt kaffe mycket antioxidanter, vilket främjar föryngringen av hela kroppen, gör huden smidig, håret och naglarna blir starkare. Och för det tredje, det gröna kaffet förbättrar minnet, gör vårt sinne tydligare och skarpare, de som ständigt konsumerar grönt kaffe, slutar klaga på frånvaro och glömska.
Så, efter en sådan lista över användbara egenskaper, skulle det vara konstigt om folk inte började engagera sig massivt med grönt kaffe. Men det finns en "men" - oförmåga att ordentligt förbereda kan leda till ett unenviable första intryck av grönt kaffe. Därför är det så viktigt att veta hur man gör grönt kaffe.
Rostning
Grönt kaffe är samma svart kaffe, men inte rostad. Oavsett om du kommer att steka det eller inte, beror på dina mål. Om du ska dricka grönt kaffe målmedvetet för viktminskning, behöver du inte steka kaffe. Om du vill kombinera affärer med nöje och njuta av doftande kaffe och samtidigt, för att få en viss fördel, kan du fritt steka kornen.
Kornen stekas i en stekpanna, som jordnötter och frön, tills du gillar skuggan. Förresten, brazilianer som vet hur man brygger med naturligt grönt kaffe kommer precis så och köper mycket sällan redan stekt korn. Fångsten är att rostat kaffe bibehåller sina fördelar och arom i maximalt belopp direkt efter rostning.
beredning
Först ska vi räkna ut hur man brygger ett grönt kaffe. För att göra detta måste du ha en kaffekvarn, helst en elektrisk kaffekvarn. Graden av slipning beror på typen av kaffebryggare och beredningsförfarandet. Till exempel, för frankpress och grovt malt kaffe, men för turkarna behöver du det minsta, kaffe "damm". Genomsnittlig slipning är lämplig för en kaffepump.
Det är i Turk som du kan göra kaffe i orientalen, experimenterar med kryddor: kardemumma, kanel , saffran, ingefära, kryddnejlika och muskotnöt. Bara överdriv inte det!
Så, hur man brygger redan malet grönt kaffe i ett Turk - värm först Turk 1 minut över elden. Tack vare detta kvarstår en oöverträffad doft. Häll sedan i det kalla (!) Vatten och somna kaffe - 2 tsk. på en portion. Vi sätter på en långsam eld och tittar när en tunn skorpa dyker upp på ytan. När du ser en skorpa behöver du fortfarande minska elden tills bubblorna visas på kanterna. För att ta bort kalkon är det nödvändigt, när kaffe börjar stiga med skum, och skorpan är fortfarande kvar på ytan.
I frankpressen måste du insistera på kaffe. Fyll det malda kaffet med nästan kokande vatten och stäng, låt stå. Skjut toppen på stången, från toppen ner sänker vi filtret och utan att lyfta staven vi häller kaffet på kopparna.
Du kan också göra kaffe i en kaffemaskin av gejsertypen. Fyll bottenbehållaren med kallt vatten, täck med ett metallfilter, häll kaffe, snurra kaffemaskinen ovanifrån. Vi sätter på en svag eld, och när vattnet kokar börjar kaffet att strömma in i toppen av geysermaskinen.
Efter att ha provat och blivit förtjust i grönt kaffe, kommer du inte att återvända till de redan brunade kornen för någonting i världen. Att förbereda grönt kaffe hemma är en hel ritual, och om du blir stekpannor kommer ditt kök att vara mättat med världens bästa dofter - stekta kaffebönor. Lär dig att gå ner i vikt med fördel och nöje. Här hjälper du säkert med grönt kaffe.