Vi är vana vid att gryta är vanligtvis en söt maträtt gjord av stuga ost eller semolina. Men vi vill avskräcka dig och berätta att det finns andra typer av grytor, till exempel från levern. Detta mellanmål är inte bara mycket gott, men också användbart. Levern är rik på vitaminer, den innehåller mycket järn och protein. Vi erbjuder dig flera intressanta recept för matlagning av leverpannor.
Beeflevergryta
ingredienser:
- nötköttlever - 1 kg;
- bovete groats - 1 objekt;
- glödlampa - 2 stycken;
- mjölk - 1 föremål;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor.
beredning
Så först låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser med dig. Levern sköljs ordentligt, blötläggs i mjölk och lämnas i exakt en timme. Och den här gången medan du kokar till kokt bokhvede . Morötter och lökar tvättas, rengörs, strimlas med strån och tillsats tills det är mjukt i vegetabilisk olja. Nu vrider levern och grönsaken friteras i köttkvarn eller krossas i en mixer. I en separat skål, slå ägget med salt och häll blandningen till fyllningen. Vi blandar allt grundligt, krydda det med kryddor och lägg det i en mögel täckt med bakpapper. Vi skickar grytan med levern till den uppvärmda ugnen i ca 40 minuter och ställer in temperaturen 180 grader.
Gryta med lever och potatis
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- potatis - 1 kg;
- morötter - 1 stycke;
- ost av hårda sorter - 150 g;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- kryddor;
- zucchini, blomkål, tomat - om så önskas.
beredning
För att göra en gryta från kycklinglever, skalla potatisarna, skära dem i halva och koka dem tills de är kokta i saltat vatten. Sedan knådar den till ett mashed tillstånd och låt svalna. Löket städas, finfördelas och moroten gnids på en stor rivare. Passera grönsakerna tills gyllene på en uppvärmd stekpanna med tillsats av vegetabilisk olja.
Särskilda stek kycklingleveren i 10-15 minuter och slip sedan till homogenitet i en mixer. Blanda sedan kycklingleveren med lök och morötter och tillsätt andra krossade grönsaker om så önskas. Ost gnid på en stor rivare. I bakfatet lägger vi först en halv potatismos, nivå, lägg sedan kycklingleveren med grönsaker och täck allt med resterna av potatismos. Topstänk med riven ost och fettsyror. Baka bakad pudding från levern i ugnen i 25 minuter vid 200 grader.
Gryta från levern i en multivariat
ingredienser:
- kycklinglever - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- kycklingägg - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- kokt ris - 2 objekt;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- mjölk - 250 ml;
- kryddor;
- majonnäs;
- ost - för dekoration.
beredning
Levern är avfrost i förväg, vi skiljer den från membranen och tvättar den. Lampa, vitlök och morötter rengörs. Ris koka tills kokt. Kyllinglever, tillsammans med vitlök och lök, mala i en mixer eller snurra genom köttkvarn. Tillsätt riven på en fin rivare
Vi smörjer koppen på multivarken, sprid leverblandningen där, stäng locket på enheten och sätt på "Bakning" -läget. Tryck på "Start" -knappen och efter färdig signalen håller vi levern och risgrytan i "Uppvärmd" -läget i ytterligare 20 minuter. Låt det sedan svalna lite, ta det med en köksspatel, skift den på en maträtt, smörj den med majonnäs och strö över riven ost.