Lobio, kokt från vita bönor, kommer ta med dig en del läcker och doftande georgisk mat till ditt hem. Denna maträtt serveras traditionellt både i kallt och i uppvärmd form, med inredningen av färska gröna grönsaker.
Lobio Recept från vita bönor
ingredienser:
- torra vita bönor - 500 g;
- Bulgarsk sötpeppar - 1 stycke;
- valnötter - 100 g;
- laurbladen;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- torr basilika;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor;
- morötter - 1 stycke;
- tomatsaft - 250 ml;
- vegetabilisk olja;
- färsk koriander - 1 gäng.
beredning
Så innan du börjar göra lobio tvättas vita bönor, blötläggs i kallt vatten och lämnar hela natten. Därefter koka vi det på låg värme och kastar några laurelblad i pannan. Grönsaker rengörs och skärs med en kniv: morötter - sugrör och lök och paprika - kuber. Nötterna städas och krossas i små smulor med en mixer.
Stekpanna uppvärmd, häll olja, sprida beredda grönsaker och bruna dem. Sedan krydda innehållet med kryddor, tillsätt nötter, häll lite tomatsaft och gryta i 30 minuter, stäng locket. Häll i vitlöksklyftorna, tillsätt salt till smak, tillsätt kokta vita bönor, hackade grönsaker och blanda noggrant. Täck skålen med lock och låt det sitta i 10 minuter.
Recept för lobio från vita bönor i en multivariat
ingredienser:
- vita torra bönor - 1 föremål;
- tomater - 2 st.
- lila lök - 1 st.
- valnötter - 50 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kryddor;
- olivolja;
- färska gröna.
beredning
Bönor tvättas noggrant och kokas till kokt, förtvättad i 8 timmar. Häll i lite olivolja på multivarkas diskar och sätt på programmet