Potatisbröd har en ömt salt smak och en luftig konsistens, det kompletterar alltid alla måltider och gör det inte bara smakligare, men också näring. Ugnen på sådant bröd är inte svårt, även med hjälp av en ugn, men brödtillverkaren kommer att bidra till att förenkla tekniken och minska tiden för matlagning. Om du redan vet det här receptet, kolla sedan hur man gör ostbröd i en brödmager eller lökbröd i en brödtillverkare .
Potatisbröd - ett recept på en brödtillverkare
ingredienser:
- potatis (medium) - 3 st.
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- mjöl - 600 g;
- salt - 1 tesked;
- socker - 1 msk. sked;
- jäst - 1 ½ tsk.
beredning
Min potatis och skalade, skur i små bitar och låt koka tills det är klart. 140 ml potatisbuljong hälls i en separat behållare, och den återstående vätskan slipas med knölar tills det mashed.
Mätad mängd potatisbuljong hälls i skålen på bageriet där vi skickar 135 g potatismos, vegetabilisk olja, salt, socker, mjöl och slutligen det viktigaste - skakningar. Allt som återstår är att välja "Normalt bröd" -läget med en genomsnittlig skorpa och en vikt på ca 900 g, se till att degen stryks i en jämn bulle och lämna kvarvarande arbete till köksassistenten.
Potatisbrödets konsistens kan ändras genom att tillsätta lite rå potatisstrå i degen i stället för potatismos, och doften av det färdiga bakade brödet kommer att tillföra grönska och kryddor, bland vilka naturligtvis är Provence örter, muskotnöt och torkad koriander. En mängd bröd läggs till de torkade grönsakerna, till exempel tomater, paprika. Även för vita smulor kompletteras potatisbröd med torr mjölk, en matsked som ska tillsättas tillsammans med mjöl. Framgångsrika kulinariska experiment med potatisbröd i brödtillverkaren och en trevlig aptit!