Fläktar av krispiga kakor kommer att kunna uppskatta gurkor med citron för vintern, recepten är extremt olika. De kan till exempel vara konserverade eller saltade, med införande av ättika eller senap i skålens sammansättning, gjord i form av sylt.
Konserverad gurka med citron
Många hemmafruar älskar att bevara gurkor med citron för vintern. Tekniken i deras matlagning liknar det klassiska, men mellanmålet uppnås med en karakteristisk knäckning och lite söt smak, och citronens cirklar ser bra ut i banken. Med någon vald matlagningsmetod används en marinad, som fylls med grönsaker.
ingredienser:
- gurka - 300 g;
- citron - 0,5 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- dill - 1 gäng;
- Senapsfrön - 0,5 msk. l.
- svartpeppar (ärter) - 10 st.
För marinaden per 1 liter vatten:
- socker - 1 msk. l.
- salt - 0,5 tsk;
- ättika - 2 msk. l.
beredning
- Gurkor sippra i kallt vatten i en halvtimme.
- Sätt i alla komponenter i burken.
- Gör marinade genom att lösa ingredienserna i vatten och koka.
- Banker med gurkor och saltlake stäng, låt svalna.
Lätt saltad gurka med citron
Otroligt läckra är en saltad pickle gurka med citron, speciellt om receptet innebär kryddor och kryddor. Mängden beror på deras mängd, vilken smak kommer att råda. Om du inte har ingredienser från receptet kan du experimentera och skapa en unik maträtt.
ingredienser:
- gurkor - 1 kg;
- citron - 0,5 stycken;
- senap - 1 msk. l.
- socker - 2 tsk
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Gör en lösning av citronsaft blandad med senap, salt och socker.
- Med en lösning häll gurkan längs kvartarna. Kyl dem i ett par timmar.
- Färdiga gurkor sätta i burkar, stäng locket, förvara i kylskåpet.
Gurkor för vintern med citron och ättika
Ett av de mest beprövade sätten att bevara, som används av många erfarna hemmafruar, är ett recept på gurkor med citron för vintern med införandet av ättika i den. I det fall då den så kallade "dubbla fyllningen" används, genomgår grönsakerna den nödvändiga steriliseringen. De hälls med marinade, vilket ger dem en speciell smak.
ingredienser:
- gurkor - 1 kg;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- pepparrot - 1 rot;
- salt - 0,5 tsk;
- vinbär, dill.
beredning
- Gurkor sippra i kylt vatten i 6 timmar.
- Håll alla komponenter i en behållare, häll kokande vatten, lämna till kylning.
- Töm vätskan, gör marinade baserad på den, tillsätt socker, salt, ättika, häll det i en burk med gurkor, rulla upp det.
Praggurkor med citronrecept
Ett bra mellanmål för alla måltider kommer att vara Praggurkor med citron. Deras utsökta smak och arom kommer säkert att vädja till hela familjen - grönsakerna som görs enligt det ursprungliga receptet kommer att ge variation till den vanliga menyn. Tack vare användningen av citronsyra kan billetten lagras under en längre tid.
ingredienser:
- gurkor - 12 st.
- citron - 4-6 cirklar;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- svartpeppar - 5 ärter.
För saltlösning per 1 liter vatten:
- socker - 1 msk. l.
- salt - 0,5 tsk;
- ättika - 2 msk. l.
beredning
- Gurkor förbereder och fördjupar i kallt vatten i 6 timmar.
- När du placerar i en behållare på botten sätter du vitlök, ärtpeppar och på toppen - skivor citron och gurkor.
- Gör en saltlake genom att koka ingredienserna för det.
- Många hemmafruar gör gurkor med citron till vintern, populära recept som erbjuds fyllas i två gånger. Första gången hällde kokt vatten och den andra - en saltlösning.
- Rulla upp burkarna med gurkor.
Marinerad gurkor med citron och citronsyra
Gurka med citron och citronsyra kommer att vara en oöverträffad konserveringsmetod. Populariteten av denna metod förklaras av det faktum att skörden lagras under en lång tid, samtidigt som den ursprungliga smaken och typen av mellanmål upprätthålls. Dess särdrag är att gurkor erhålls med surt söt smak och krispiga.
ingredienser:
- gurka - 2 kg;
- vatten - 3 liter.
- vitlök - 4 kryddnejlika
- citron - 1 stycke;
- dill (paraplyer) - 3 st.
- senap (frön) - 3 tsk
- citronsyra - 1,5 tsk
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Gurkor sippra i kylt vatten i 4 timmar.
- Gurkor och andra ingredienser för att bestämma i burken, häll kokande vatten, dränera vattnet efter 10 minuter. Upprepa detta igen i 5 minuter.
- Stänk frön av senap, syra. Många hemmafruar gör gurkor med citron till vintern, vars recept tyder på att du lägger citroncirklar längs burkens väggar.
- Häll marinadehalten, rulla upp.
Gurkor med citron och senap
Älskare av kryddiga mellanmål kommer som gurkor med citron och senap för vintern . Tack vare en kombination av dessa två extra komponenter, får arbetsstycket samtidigt en känsla av surhet och skärpa. Senap rekommenderas att använda i korn, eftersom detta kommer att förbättra smaken på maträtten.
ingredienser:
- gurka - 2 kg;
- citron - 5 cirklar;
- senap (korn) - 3 tsk
- svartpeppar - 10 ärtor;
- vitlök - 2 huvuden;
- fjällblad - 4 st.
- vatten - 3 liter;
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Gurkor sippra i kyldt vatten i 3 timmar.
- Sätt alla komponenter i burken.
- Gör en saltlösning med vatten, laurushki, peppar, salt och häll dem gurka inlagd med citron.
- Rulla upp bankerna och sätt dem i källaren.
Gurksallad med citron för vintern
Ett annat ovanligt recept som bidrar till att diversifiera bordet är en gurksallad med citron, vilket kommer att hjälpa till att fylla på reserverna av vitaminbevarande. Det kommer att uppskattas särskilt av de som föredrar att äta grönsaker i skuren form. Egenskapen av denna matlagningsmetod är att endast citronsaft och juice tas.
ingredienser:
- gurka - 4 kg;
- citron - 2 stycken;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- svartpeppar - 6 ärtor;
- torr senap - 4 msk. l.
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Gurkorna sänker i kyldt vatten i 2 timmar, skärs sedan i skivor.
- Skaka citronskalet, pressa saften ut ur massan.
- Blanda alla ingredienserna ihop och blanda. Placera lasten ovanpå behållaren.
- Håll det den natten och sprid sedan de sylta gurkorna och citronen över burkarna och rulla upp dem.
Gurka sylt med citron
Original smak och arom kommer att överraska sylt från gurkor med citron och apelsin. Receptet är särskilt lämpligt för dem som har gurkor som växer på egen hand eftersom det är ett av de mest lönsamma sätten att tillämpa en bra skörd. Skålen kännetecknas av en original söt och sur smak.
ingredienser:
- gurkor - 1 kg;
- socker - 600 g;
- kanel - 1 pinne;
- citron - 1 stycke;
- orange - 1 bit;
- kryddnejlika - 2-4 delar.
Beredning.
- Skär gurkor i bitar. Citrusfrukter är indelade i segment.
- Produkter kombinera, tillsätt alla kryddor, låt stå fast före bildandet av juice.
- Koka en massa på en halvtimme.
- Det sista steget består i att utvecklas av banker och sätter på.