Grenarna är en mycket enkel och god behandling, bekant från barndomen. Recept för tunn crunchy brushwood utan vodka och med dess tillägg väntar på dig nedan.
Tunt crunchy brushwood på yoghurt - recept
ingredienser:
- mjöl siktad - 3 koppar;
- kefir - 250 ml;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- soda - nypa;
- granulerat socker - 125 g;
- salt - en nypa;
- pulveriserat socker för strö
- olja för fritering.
beredning
I skålen bryter vi ägget, häller i sockret och piskar väl, tillsätt kefir, salt, läsk och vegetabilisk olja. Först siktar vi mjölet och lägger sedan till resten av ingredienserna. Rör bra - degen ska visa sig vara mild. Vi lämnar den i en halvtimme att vila, täcker den med en handduk. Därefter dela den in i 2 delar och rulla den smidigt ut. Skär sedan det i små bitar, rektanglar, och i mitten gör vi ett litet snitt, genom vilket vi vänder ena änden. Beredda produkter stek i varm olja. Och för att göra de färdiga produkterna mindre tjocka, efter att de är klara, lägger vi dem i en kolander eller pappershanddukar. Och sedan, genom en sil, gnuggar vi ut det pulveriserade sockret.
Tunn crispy hals med vodka - recept
ingredienser:
- stora kycklingägg - 2 st.
- mjöl av högsta kvalitet - 170 g;
- salt - ¼ tsk sked
- vodka - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja för fritering - 250 ml;
- pulveriserat socker för sprinkling.
beredning
Först kör vi ägg i skålen, blandar dem lätt, tillsätter salt och sedan vodka. Tack vare denna ingrediens blir degen spröd. Och all alkohol som finns i den kommer att förångas när du steker i djupfett, så det kan säkert ges till barn. Så häll sedan omkring en halv kopp mjöl och blanda noggrant. Återstående mjöl hälls inte omedelbart, men gradvis under omröring av komponenterna. Som ett resultat av dessa åtgärder blir degen ganska elastiska. Vi delar upp det i flera delar, rullar det ut i lager och skär det i rektanglar eller rhombus. Starkt stora bitar är inte värda det, för under matlagningen kommer de att öka i volym. Stek dessa ämnen bättre i den fräscha friteraren. Om det inte finns någon sådan apparat, så kommer det med det här jobbet att passa perfekt. Färdig penselträ sänker vi i kokande olja och stekar ungefär 40 sekunder. Och sedan sätter vi den i en skål och genom en sil suddar vi ut sockerpulvret, i vilket, om så önskas, kan du lägga till vaniljssocker.
Tunt crunchy brushwood på mjölk - recept
ingredienser:
- mjöl av högsta kvalitet - 180 g;
- mjölk - 1 msk. sked;
- råa ägg - 2 stycken;
- granulärt socker - 25 g;
- vegetabilisk olja.
beredning
Ägg är brutna i en skål och noggrant slagen med en mixer eller mixer. Vi lägger till mjölk och fortsätter att vispa. Häll sedan i sockret, siktat mjöl och salt. Vi blandar allt grundligt till en homogen tjock deg. Sprid det på arbetsyta, smör det lite med mjöl och rulla degen i ett tunt skikt. Vi delar upp det i rektangulära delar, vi gör i mitten av hakan och genom dem vänder vi kanterna. För stekningsprodukter behöver vi en djup tjockväggspanna. I det häller vi ca 500 ml vegetabilisk olja och när det blir varmt nog sänker vi våra ämnen i den. När penselträet får en vacker guldfärg, ta försiktigt ut det med ett ljud och sprida det på pappersservetter. När penselträet svalnar något och torkar, lägg det på en stor platt skål med en glid och damm den med sockerpulver.
Tunt crispy brushwood utan ägg - recept
ingredienser:
- vodka - 60 ml;
- vatten - 500 ml;
- raffinerad vegetabilisk olja - 60 ml;
- mjöl - 800 g;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Häll i vegetabilisk olja, vodka och rör om i vattnet, tillsätt smidigt och knådande deg. Vi täcker det och ger det en kvart timme att vila. Sedan rullar du ut ett tunt lager och skär i bitar av önskad form och storlek. Lägg försiktigt dem i kokande olja och steka tills ett behagligt rosigt.