Det finns ett stort antal recept för att förbereda kakor och kanske så många alternativ för att förbereda krämer för dem. Men som regel innehåller de alla olja och är tillräckligt tjocka. Och från den här artikeln lär du dig att förbereda en ljuskräm för en tårta utan smör.
Cream för kondenserad mjölkkaka utan smör
ingredienser:
- kondenserad mjölk - 1 burk;
- rå äggula - 1 st.
- potatisstärkelse - 40 g;
- mjölk - 200 ml.
beredning
Häll den kondenserade mjölken och mjölken i en kastrull. Potatisstärkelse späd cirka 50 ml kallt vatten, tillsätt den råa gommen, rör intensivt och häll i mjölkblandningen. På låg värme, koka tills tjock, sluta inte blandningsprocessen. Det tar ungefär 15 minuter. Låt sedan massan svalna och sätta på kakorna.
Custardkräm för tårta utan olja
ingredienser:
- rå äggulor - 2 st.
- mjölkko - 200 ml;
- mjöl av hög kvalitet - 1,5 st. skedar;
- socker - 190 g;
- vaniljssocker.
beredning
Råäggor av kycklingägg är malda med socker. Det är bekvämt att göra detta omedelbart, där grädden för en tårta utan olja kommer att förberedas. Häll i mjöl och blanda noggrant. Sedan gradvis hälla kall mjölk, fortsätt att gnida det försiktigt. Vi lägger behållaren på en liten eld och lagar den, nödvändigtvis omrörning, tills den är tjock. Därefter tar vi bort det från plattan, kyla det lite och slå det med en mixer så massan blir luftigare.
Chokladkräm utan smör för kaka
ingredienser:
- mjöl av högkvalitativt vete - 40 g;
- kakaopulver - 40 g;
- mjölkko - 250 ml;
- sandsocker - 150 g.
beredning
Blanda vetemjöl med socker och kakaopulver. Häll i mjölken, rör om och koka tills det är tjockt, över mycket långsam värme. All denna tid måste massan kontinuerligt omröras för att göra den homogen. Efter kylning är grädden klar!
Grädde för kexkaka utan olja
ingredienser:
- naturlig yoghurt - 600 g;
- sandsocker - 90 g;
- grädde 33% fetthalt - 500 ml;
- citronsyra - ½ tsk;
- gelatin - 10 g.
beredning
Gelatin blöt i vatten. När massan sväller smälter den, men koka inte, annars kan gelatin förlora dess egenskaper. Till prakten med en mixer, piska grädden, tillsätt yoghurt, socker, citronsyra och gelatinös massa. Allt detta omröres grundligt och appliceras på kakorna. Kakan ska alltid stå i kylan i minst 2 timmar, så att krämet förstärker.
Ha ett gott te!