Vi är vana vid det faktum att pajer är beredda endast med en salt fyllning. Traditionellt i denna paj kan du möta kött, fisk, fjäderfä, ris med grönsaker och ägg. Vi föreslår att du provar pajer med sylt - en utsökt söt maträtt för te.
Recept på pajer med sylt
ingredienser:
- mjölk - 500 ml;
- bakpulver 9 g;
- färska jäst - 22 g;
- socker - 60 g;
- ägg av kyckling - 2 stycken;
- fett kulinarisk - 60-70 g;
- vegetabilisk olja - 250 ml;
- vanillin - 1/2 sachet;
- salt - 1 tesked;
- mjöl - 800 g;
- sylt.
beredning
Innan du baka en paj med sylt, måste du späda jästen. För att göra detta, blanda först oljan med fett och lägg den i en mikrovågsugn eller ett vattenbad innan det löses helt. Blanda smöret med mjölk och värm upp massan tills den är varm. Tillsätt jästen och lite socker till blandningen. Vi väntar tills jästen är aktiverad i 5-7 minuter, varefter äggen, resterande socker, salt, vanillin och blandning tillsättes.
Blanda mjölet grundligt med ett bakpulver och häll det i olja och mjölkblandningen. Blanda degen med en mixer i 10-12 minuter. Sedan vänder vi till mjölens dammade arbetsyta och knådar degen i ytterligare 5 minuter. Smörj behållaren med vegetabilisk olja, sprida degen och låt den stå på en varm plats i ungefär en och en halv timme. Då kan degen uppdelas i portioner, rullas in i en tårta och läggas på toppen av sylt. Kanterna på den färdiga pajen manipuleras, på sätt som en varenika, lämnar ett hål i mitten, eller vi stänker på något annat bekvämt sätt för dig.
Innan du baka bunkar är det önskvärt att smörja med smör eller vegetabilisk olja. Baka paj-pajer med sylt på 180 grader. En halvtimme är nog att ha ruddy pajer på ditt bord snart.
Läcker tårta med sylt
ingredienser:
- vatten 250 ml;
- torrjäst - 7 g.
- vitsocker - 60 g;
- vetemjöl - 500 g;
- kycklingägg - 2 stycken;
- Smör - 80 g.
beredning
Vi börjar laga mat med jästutspädning i 250 ml varmt vatten. I lösningen är det önskvärt att tillsätta en matsked socker. Det återstående sockret blandas med siktat mjöl. Tillsätt ett ägg till den torra blandningen, smält smör och häll i jästlösningen. Vi ger testet att gå i ungefär en och en halv timme och dela in i portioner. Varje servering rullas in i en platt tårta, mitten läggs ut med sylt och vi lappar kanterna. Smörj bullarna med ett slagen ägg och lägg det på en bakplåt. Pajer kommer att kokas i ungefär en halvtimme vid 180 grader.