Potatis kakor

En mild potatiskaka är ett utmärkt användbart bakverk, receptet är enkelt, och resultatet kommer definitivt att uppskattas av dina gäster och hemma (speciellt de som inte gillar söta kex).

Potatiekakor är perfekta för öl och sura mjölkdrycker, och kan även serveras med olika soppor och andra kurser i stället för bröd.

Degen för potatiekakor kommer att framställas av potatismos med tillsats av några andra ingredienser som ger den den nödvändiga konsistensen, viskositeten och konsistensen och lägger även till speciella smakfärger.

Receptet på potatiskakor

ingredienser:

• potatis - ca 500-600 g;
• naturligt smör eller kräm med hög fetthalt - ca 100 g;
• ägg kyckling färska - 2-3 stycken;
• vetemjöl högkvalitativt (bättre än en helkornig tapet eller stavad) - ca 50-80 g;
• torra kryddor i form av hela frön (kummin, sesam , fänkål, koriander); - kvantitet efter eget gottfinnande
• salt - 1-2 knivar.

beredning

Potatis kokas på något bekvämt sätt och renas med en förälskelse. Vi lägger till smör (eller grädde), salt, mjöl och blanda noggrant (det kan vara en mixer med låg hastighet). När blandningen har svalnat för att värma, tillsätt frön, ägg och blanda snabbt.

Från de resulterande provrullningsskikten av ca 0,6-1,1 cm tjocka. Kakor skärs från formationen med en speciell stansform med relativt skarpa kanter. Om det inte finns någon form kan du byta ut det med ett vanligt glas med en tunn kant eller skära ett lager med en kniv, i rutor eller rhombussar.

Smörj det uppvärmda bakplåten med en smuts eller täck det med oljat bakpapper, lägg kakorna på toppen och baka i en ugn vid en temperatur av cirka 200 ° C i ca 25 minuter.

Ännu mer utsökt blir potatiekakor, om du lagar mat med ost. Detta kan göras på två sätt: Stänk antingen de redan färdiga heta potatiskakorna med riven ost eller riven ost (i en mängd av ca 150-200 g) i provets sammansättning.

För att få potatiskakan att bli blöta bakverk är det nödvändigt att sätta degen nedkyld till rumstemperatur i kylskåpet i 50-60 minuter eller till och med något mer och sedan, efter att ha delats i 4 delar, rulla ut arken och stapla dem en efter en, genomträngning av toppskiktet på varje platta tårta olja. Rulla sedan ut den här stapeln, lägg den i halva och upprepa cykeln, rulla sedan ut skikten igen, bilda kakor och baka (läs ovan). Potatiekakor ska serveras varma eller kalla, men inte heta.