Vattenmelonsmarmelad är bara en behandling som glädjer både barn och vuxna. Och att laga det själv är ett nöje. Marmalad av vattenmelonskorpa förbereder tillräckligt länge, var så tålamod. Det är bäst att göra det på helgen. Användbar sötma kommer att komma samtidigt hemma och på arbetsstörningar till lunch. Till skillnad från marmeladen är hemmet utrustat med nödvändiga vitaminer, utrustade med en rik smak. Du kan också alltid variera mängden inkommande ingredienser och dosen av socker.
Klassiskt recept på marmelad från vattenmelonkorsor
ingredienser:
- vattenmelonkorsor - 1 kg;
- socker - 1 kg;
- läsk - 1 tsk;
- citronsaft - 10 ml;
- kardemumma - för att smaka
- socker för sprinkling - 100 g.
beredning
Vattenmelongskorpor rengörs noggrant från den gröna huden, skär dem i små bitar. Därefter fyller vi med en sodavätning (1 tsk soda per 1 liter vatten). Och vi lämnar för att nå läget för gelébasis i 5 timmar. Efter denna tid tvättar vi skorporna grundligt under kallt vatten och värmebehandling. Häll vattenmelonskivor med vatten, tillsätt ett halv kilo socker och koka i 20 minuter. Låt sedan igen infusera i 5 timmar. Vi upprepar proceduren med kokning och fem timmars infusion. Tredje gången kokar lägga till ytterligare ett halvt kilo socker och kardemumma. Efter att sockret löser upp dekanterar vattnet och vi släpper marmeladerna i socker.
Vattenmelonmarmelad med melon
ingredienser:
- melon - 1 kg;
- vattenmelonkorsor - 1 kg;
- socker - 2 koppar;
- socker för sprinkling - 300 g;
- citronsaft - 3 msk. l.
- vatten - 4 koppar.
beredning
Vattenmelonskalning av den gröna delen, melon fri från frön och massa. Skorpor av båda arterna skärs i små bitar, blancheras i kokande vatten i 5 minuter, kyls sedan i kallt vatten. Förbered varm sockersirap, släpp den i våra fruktstycken. Ta bort nästan klar efterrätt från elden och låt den infilera i 6 timmar. Koka sedan i ytterligare 5 minuter tillsätt citronsaft. Smörj marmeladen från det söta vattnet, torka det i 3 timmar och strö över sockret.
Nu vet vi hur man gör en vattenmelonsmarmelad, så vi kan skapa ett riktigt sortiment genom att lägga till lite moget päron.
Vattenmelon marmelad med päron
ingredienser:
- vattenmelonkorsor - 1 kg;
- päron - 1 kg;
- socker - 2 koppar;
- socker för sprinkling - 300 g;
- vatten - 5 glasögon
- citronsyra - 5 g.
beredning
Förbered sockersirap i förväg. Vattenmelonkorsor separeras från skalen, päron tvättas, rengörs från ben och kärnor. Skär sedan i små bitar och blanchera i kokande vatten i ca 7 minuter och snabbt svalna. Sedan lägger vi en ljus efterrätt i kokande sockersirap, lämnar i 6 timmar. Koka slutligen frukten i 10 minuter, tillsätt citronsyra. Nu är det nödvändigt att försvara den kanderade frukten i minst 10 timmar. Vi upprepar alla procedurer tills päron och vattenmelon blir transparenta. Du kan torka marmeladen något i ugnen vid en temperatur på 60 grader.
Dietmarmeladrecept
ingredienser:
- grapefrukt - 1 kg;
- vattenmelonkorsor - 1 kg;
- apelsiner - 0,5 kg;
- citronsaft - 100 ml;
- socker - 1 kg;
- kanel - 1 tsk.
beredning
Från skal, skal och gropar rensar vi apelsiner och grapefrukt. Vattenmelonskorpor skärs i små bitar. Mala alla ingredienserna till potatismos med en mixer, somna med socker. Fyll den resulterande vattnet med vatten, tillsätt citronsaft och kanel, koka upp. Den resulterande marmeladen kyls, skärs i bitar och ströts med socker. Dekorera skålen kan vara mintblad. Om så önskas, ersätts socker med honung. Orange marmelad med vattenmelonkorsor redo!