Och idag kommer vi att lära dig hur man snabbt kan förbereda en gudomlig och utsökt god behandling, vilket utan tvivel kommer att glädja barn och vuxna. Så, låt oss göra en jordgubbspanacota med dig.
Panakota med jordgubbar
ingredienser:
- mjölk - 1,5 objekt;
- Jordgubbe - 2 objekt;
- grädde 30% - 1 föremål;
- torr gelatin - 2 teskedar;
- socker - 50 g.
beredning
Nu berätta hur man gör jordgubbar panacota. Så, tvättas bären noggrant, vi tar bort svansarna och krossar dem i en mixer. Cream blandas med mjölk och socker, tillsätt gelatin och lägg mjölkblandningen på en långsam eld. Ta sedan försiktigt bort och i små portioner sätter vi i mjölkmassan jordgubbpuré. Vi häller efterrätten i formarna och lägger den i kylskåpet. Efter stelning sänker vi formarna i några sekunder i varmt vatten, längs kanten, vi knivar noggrant och vrider panakotten på en tallrik. Om så önskas, dekorera den färdiga efterrätten med färska bär, vattenkaramell, choklad eller sirap.
Receptet på en jordgubbs panakota
ingredienser:
- kräm 12% - 1 liter;
- färska jordgubbar - 300 g;
- champagne - 200 ml;
- Vaniljssocker - 2 påsar;
- socker - 150 g;
- gelatin - 45 g.
beredning
Så vi tar små silikonglasögon, på botten av varje lägger ut tvättade, bearbetade och skivade jordgubbar. Häll champagnen i kastrullen, kasta en bordssked socker och värm den på en svag eld, inte koka. Häll sedan ett paket torrt gelatin i den heta blandningen och blanda allt grundligt tills kristallerna löser sig helt. Den resulterande massan fylls med bär och låt svalna vid rumstemperatur. Efter ca 30 minuter avlägsnas gjutformarna i kylskåpet och väntar på att vinlagret är fullt härdat.
Utan att slösa bort tid, häll grädden i kastrullen, tillsätt det återstående sockret, inklusive vanilj, rör om det är helt upplöst och uppvärmt, men koka inte. I het grädde hälls snabbt gelatin och vispa lite vispa tills ett känsligt skum.
Ta sedan bort sautépannan från elden och låt vår grädde svalna i ca 1,5 timmar vid rumstemperatur. Med jämna mellanrum rör massan, och när skiktet med jordgubbar hårdnar, försiktigt häll grädden på det och ge efterrätten några timmar att stå i kylskåpet. Vi dekorerar den förberedda panacotta med färska jordgubbar och serverar dem till bordet.