Vi älskar alla doftande och läckra hemlagade kakor. Vi erbjuder dig idag för att göra fantastiska pajer med äpplen, som kommer att glädja alla utan undantag.
Recept för pajer med äpplen
ingredienser:
För provet:
- vetemjöl - 3 objekt;
- mjölken är varm - 1 föremål;
- smör - 150 g;
- torr jäst - 11 g;
- socker - 1 tesked;
- ägg - 1 st.
För fyllningen:
- äpplen - 4 stycken;
- kanel - att smaka på;
- socker - 2 msk. skedar;
- russin - 2 msk. sked.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör pajer med äpplen. Så, först, låt oss knäda degen med dig. För att göra detta, odlas torr jäst i en liten mängd varm mjölk, tillsätt lite socker och blanda väl. Låt blandningen stå i 20 minuter och häll sedan den i en skål och tillsätt den kvarvarande varma mjölken.
Häll gradvis i mjölet, sätt det mjuka krämiga smöret och blanda degen bakverk med händerna tills det blir elastiskt och homogent. Därefter lämnar vi den i en timme på en varm plats för lyftning.
Och vi med den här tiden låt oss hantera fyllningen: vi tvätta äpplen, torka den med en handduk, finhacka den, skift den till en djup tallrik och häll den med socker och malt kanel. Lägg sedan till de frukttvätta russinerna och blanda allt grundligt med en sked. Efter en timme har våra konditorivar redan stigit. Vi dela den i små identiska klumpar, rulla ut kakor från varje pellets, sprida fyllningen i mitten och försiktigt lappa kanterna. Sprid de formade pajerna på en bakplåt, täcka det bra med äggblandningen och skicka den till förvärmd ugn i 35-40 minuter. När tiden har gått, ta försiktigt bakningen, skift den till plattan, täck med en handduk och låt den svalna. Det är det, bakade pajer med äpplen är redo. Häll varmt te och bjud alla till bordet!
Stekt pajer med äpplen
ingredienser:
- torr jäst - 30 g;
- mjölk - 2 objekt;
- mjöl - 6 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- salt, socker - efter smak
- kanel - att smaka på;
- äpplen - 500 g.
beredning
Tänk på ett annat sätt hur man gör pajer med äpplen. Så, låt oss börja med tillagningen av degen. För att göra detta häll mjölk i hinken, värma den och späd torr jäst i den. Separera sedan äggen i en tallrik, tillsätt salt, socker och vispa noggrant.
Blanda därefter mjölkblandningen med äggmassan, häll mjölet och knä en homogen smidig deg. Därefter rullar vi den i en boll, täcker den med vegetabilisk olja, häll den på toppen med mjöl och lägg det i värmen i en timme att stiga. Sedan knappar vi noggrant igen degen och lägger den tillbaka.
Utan att slösa bort tiden vänder vi oss till förberedelsen av fyllningen. För att göra detta, ta äpplen, tvätta dem, torka av med en handduk, skalla och skär i kuber. Tillsätt kanel och socker till dem för att smaka. Därefter dela degen i samma bitar, rulla vardera i en platt tårta, sätt äppelpackningen, bilda pattiesna och stek dem i en panna i en stor mängd vegetabilisk olja.
Puff konditorivaror med äpplen
ingredienser:
- flakig jästfri deg - 500 g;
- socker - efter smak
- äpplen - 250 g;
- citronskal - till smak;
- Smör - 20 g.
beredning
Degen före avfrostning, utrullning och skärning i kvadrater. Sedan bildar vi en patty och lägger den på ett smurt bakplåt. För att förbereda fyllningen hälls skalade och krossade äpplen i pannan med smör, tillsätt socker, citronskal och stek, rör om i ca 5-10 minuter. Baka pajer i en förvärmd ugn i 20-30 minuter före en krispig skorpa.
På samma sätt kan du baka pajer med körsbär eller tranbär - det blir inte mindre originellt och gott.