Keta är en fisk från laxfamiljen, den lever i havsvatten, men springer i munnen av sötvatten. Det är ganska stort - individer kan växa upp till 100 cm eller mer och väger upp till 15 kg. Och keta är känt för sitt läckra röda kött och kaviar. Dess fiske har länge etablerats, eftersom fisk ofta kan ses på hyllor av butiker, även om det bara är fryst, saltat eller rökt. Detta är ett bra mellanmål och en lämplig ingrediens för att laga ett brett utbud av rätter. Men fisk har chum och andra användbara egenskaper.
Sambandet mellan kompositionen och användningen av chum lax
Näringsvärdet av denna produkt bestäms först och främst av det faktum att det innehåller mycket protein, som lätt kan jämställas och mättas med essentiella aminosyror. Det finns också många fleromättade fettsyror i fisk - omega-3.
Fördelarna med fiskchum beror på det tillräckliga innehållet i vitaminer och mikro- och makroelement. Dessa är vitaminer från B-gruppen - riboflavin (B2), tiamin (B1), vitamin A , C, E, PP och mineraler som zink, järn, fluor, fosfor, kalium, magnesium, natrium etc.
Hur är chummen användbar?
Som alla marina kan denna fisk, tack vare tiamin, fosfor och omega-3, ha en positiv effekt på hjärnans aktivitet, hjärtfunktion och kärlstatus. Det är också användbart för att upprätthålla muskelton, öka den totala fysiska aktiviteten och återställa nervvävnaden efter svår stress.
Användbara egenskaper hos chum är också i det faktum att det har många antioxidant substanser. Det är därför hennes filéer och kaviar är ett bra mellanmål för alkoholhaltiga drycker - hon kan i viss utsträckning neutralisera de skadliga effekterna av etylalkohol på cellerna. Och det kan också hjälpa till att snabbt ta bort skadliga toxiner från kroppen, vilket minskar intensiteten i manifestationen
Bland de användbara egenskaperna hos fiskchum bör det också noteras sin förmåga att reducera nivån av skadligt kolesterol och öka nivået av hemoglobin i blodet. Med regelbunden användning reduceras risken för ögonsjukdomar, onkologi, trombos och ateroskleros. Genom att inkludera i din dietketu kan du stärka immuniteten , sakta åldringsprocessen, förbättra hudtillståndet. Men denna fisk är inte billig och inte alla har råd med. Dieticians noterar att det kommer att vara användbart om det finns denna fisk minst en gång i veckan - tillräckligt 200 gram, och till och med medelinkomst människor har råd med det.