Hemligheten att laga en läcker okroshka, din egen för varje älskarinna. Vissa föredrar att förbereda kall soppa från mejeriprodukter, medan andra kämpar för den ryska rätternas äkthet och insisterar uteslutande på receptet för okroshki med kvass. Ditt val bestäms endast av personliga preferenser, du kan få reda på dem genom att förbereda okroshka enligt de recept som anges nedan.
Hur gott att laga okroshka på kvass?
I denna variation av receptet använder vi kokt korv som huvudköttingrediens, men du kan ersätta det med kokt fjäderfäkött eller biff.
ingredienser:
- potatisknölar - 280 g;
- en handfull dillgrönsaker;
- gurka - 180 g;
- kokt korv - 270 g;
- ägg - 4 stycken;
- skarp senap - att smaka på;
- gräddfil - 65 g;
- kvass - 1,6 liter.
beredning
Allt förberedande arbete på maträtten reduceras till kokande potatisknölar och ägg, när de når färdiga och kalla, går till rengöring och skivning. Dela ägg och potatis i små kuber, gör samma sak med korv och gurkor. Förbered komponenterna i okroshki, blanda dem med gröna, tillsätt surkräm och senap, och rör sedan om allt med kvass. Kyl den beredda okroshkaen före användning.
Hur man lagar en läcker okroshka på kefir och mineralvatten?
I det här receptet använder vi kanske den mest populära basen för okroshki kefir, som vi spädar ut med mineralvatten, och för smakmättnadens skull lägger vi till lite mer gräddfil.
ingredienser:
- kefir - 730 ml;
- fjädrar av gröna lökar - 4 st.
- ägg - 5 st.
- en handfull dillgrönsaker;
- potatis - 280 g;
- gurka - 165 g;
- rädisa - 4-5 delar;
- gräddfil - 75 g;
- mineralvatten utan gas.
beredning
Du bör börja med att koka potatis och ägg, den senare bör vara kokt. Efter kokning skäll potatis och ägg och slip dem slumpmässigt. Också, eventuellt slipa och gröna, och med dem rädisa och färska gurkor. Blanda de beredda ingredienserna, kombinera dem med gräddfil, häll i kefir och späd allt med vatten till önskad densitet.
Hur man lagar läckande vassla på serum?
ingredienser:
- serum - 1,7 liter;
- korv - 270 g;
- gurka - 240 g;
- på en handfull gröna lök och persilja;
- gräddfil 380 g;
- ägg - 5 st.
- senap - för att smaka.
beredning
Koka ägget, skära dem i små kuber tillsammans med korv och färsk gurka. Lägg till hackade grönsaker och tillsätt blandade örter. Smaka grunden på okroshka med gräddfil och en liten mängd senap och späd sedan med serum.