Receptet på körsbärlikör hemma är allestädes närvarande, det tar lite tid och kräver bara ditt tålamod vid infusionssteget. Bland de presenterade variablerna är det enkelt att välja vad du vill.
Hur man gör körsbärlikör hemma?
Beroende på önskad slutlig smak kan du använda vodka, konjak eller moonshine som en alkoholhaltig dryckesbas. Med hänsyn till de särskilda egenskaperna hos det specifika receptet, nämligen det faktum att sockret som används i likören inte är sockersirap utan vanligt socker, kommer smaken av alkohol i den färdiga produkten lätt att känna.
ingredienser:
- vodka - 475 ml;
- körsbär - 235 g;
- socker - 240 g.
beredning
Innan du gör en körsbärlikör måste du bereda berget på ett speciellt sätt. Efter att ha rört körsbär och tagit bort sina pediceller, nibble varje bär eller snyggt klippa för att exponera benet och delen av massan, som i framtiden kommer att ge en uttalad smak. Beredda körsbär häll i emaljerade rätter och täcka med ett lager av socker. Utan omröring innehållet i burkar, häll vodka i dem och täcka dem med lock. Lämna körsbärlikör i mörkret och kyla i 3 månader, och i slutet av perioden dra försiktigt det genom gasväxeln.
Körsbärlikör med körsbärsblad - recept
Lägg till den färdiga produkten ännu mer körsbärsmak, om du diversifierar dess komposition, inte bara frukter utan även körsbärsblad. Vi bestämde oss för att gå vidare och sätta körsbärsblad i en burk och mintblad.
ingredienser:
- körsbär - 590 g;
- körsbärsblad - 7 stycken;
- kvistar av mint - 2 st.
- socker - 145 g;
- vodka - 520 ml.
beredning
Förberedelsen av körsbärlikör hemma börjar med städning av bär från stenen. När alla benen har tagits bort knäböjs kirsebärmassan, och en del av benen (ungefär ett dussin) krossas och överförs till en väska av gasväv. Kirsebärmassa blandas med socker, kirsebärblad och mintblad, hälls sedan vodka och lämnar vätskan infuserad, förtätad. Den första veckan av insisterande på banken med sprit bör hållas i solen, varefter den överförs till den svala i en annan månad. Efter avslutad infusion filtreras drycken.
Körsbärlikör hemma utan vodka
Ett alternativ till vodka kan vara en högkvalitativ moonshine. Proportionerna av detta recept kan lätt komma ihåg: för 1 kg körsbär bör ta 1 kg socker och 1,5 liter alkohol utspädd till 40 grader.
Skalad körsbärsmassa från benen i burken. För doften kan en del av benen också brytas, placeras i en gasväska och lämnas i en behållare med en körsbär. Koka sockersirapen, späd sockret i 0,5 liter kokande vatten. Tillsätt den kylda sirapen i burken, häll sedan alkoholen och stäng behållaren. Drycken hålls i några månader på ett kallt sätt.
Snabb körsbärlikör hemma
Matlagningshastigheten är inte den största fördelen med inhemska likörer.
ingredienser:
- vodka - 230 ml;
- konjak - 440 ml;
- sockersirap - 135 ml;
- körsbär - 540 g.
beredning
Tryck lätt på bären för att bryta massans integritet och exponera benet. Fyll kirsebär med sockersirap och en blandning av konjak och vodka, lämna sedan allt att stå i en vecka i solen. Klar likör blöt i kylan under ett par dagar, filtrera och prova.