Ett ovanligt gott tillskott till många rätter är soltorkade tomater. De kan skördas på sommar eller höst, när det finns mycket grönsaker och de är billiga. Men på vintern skivar ljusa kryddiga tomater i stallost eller kötträtt smakar elegant och förbättrar smaken av maträtten. Det finns många sätt att grilla grönsaker, men det enklaste sättet att laga soltorkade tomater i en multivark.
Det enklaste receptet
För att ordentligt vila tomater måste du välja ett bra utbud. Ju mindre juice i tomater desto snabbare och lättare kommer de att vara. Berätta hur man lagar soltorkade tomater i en multivark.
ingredienser:
- tomater - 1 kg;
- salt hav stor - 1 tesked;
- extra jungfruolja - 1 msk. sked;
- torkade örter (persilja, dill, basilika ) - 1 tesked.
beredning
Tomatar ska tvättas väl i kallt vatten och torkas torrt med pappershanddukar. För att torka tomaterna, skär dem med endera cirklarna (en tjocklek av ca en centimeter), eller skär i 6 lobules och ta sedan bort kärnan. Vi måste lägga en skål med multivarkers med speciellt bakpapper eller pergament, vi lägger våra tomater på det, strö över olja och salt, strö med örter. I princip kan en uppsättning örter vara alla - du kan använda humle-suneli, då får du tomater i den kaukasiska stilen, och du kan blanda oregano och basilika - det kommer nästan att vara på italienska. I allmänhet inkludera fantasi. Sätt sedan behållaren för att laga mat på en ånga och i det på samma sätt som vi lägger den andra delen av tomaten rånar. Vi stänger locket på multivarken, det är viktigt att ventilen förblir öppen så att fukten förångas. I "Baking" -läget torkas tomater i ungefär en timme. Om de inte är tillräckligt trådlösa ställer du in timern i ytterligare 15-20 minuter. För att hålla soltorkade tomater för vintern måste multivarketten förbereda flera satser (kapaciteten är fortfarande liten). Härdade skivor bör vikas i glasburkar och hällas med olivolja. Det kommer att ta lite - nästan hela platsen kommer att tas av tomater, ca 70-100 ml per burk.
Små tomater kan också torkas
Mycket gott är de torkade körsbärstomaterna i multivarket, receptet skiljer sig inte från det föregående, men du kan göra det mer skarpt.
ingredienser:
- körsbärstomater - 1 kg;
- saltjodiserad stor - 1 tesked;
- nybakad peppar (en blandning av rött, vitt och svart) - ¼ tsk sked;
- torkade örter (italiensk blandning) - 1 tesked;
- olivolja Extra Virgin - 2 msk. skedar;
- vitlök stor - 2 tänder.
beredning
Tvätta mina tomater, torka den torr eller låt den torka, skär i halvor och sätt in den i multivarket, enligt vad som beskrivits i föregående recept - pergament och i salongkoppen. Salt vägt med vitlök, peppar och örter, gradvis tillsättning av olja. Den resulterande blandningen fördelas över tomater och vänta ungefär en timme, sätter multivarka i "Baking" -läget och öppnar ventilen. Som du kan se är det ganska lätt att göra soltorkade tomater i en multivarkett.