Fylld bläckfisk , kokad i ugnen - en riktig delikatess för alla slags bufféer och företagsfester! En sådan aptitretare är helt enkelt förberedd, men det förvånar alla med arom och oförglömlig smak.
Bläckfisk fylld med grönsaker, i ugnen
ingredienser:
- bläckfisk - 4 stycken;
- zucchini - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- ost - 70 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- skalade räkor - 200 g.
För sås:
- ost - 50 g;
- gräddfil - 50 ml;
- grädde - 50 ml.
beredning
Rå slaktkroppar tvättas noggrant och rengörs från film. Kardborre och morötter bearbetas, strimlad sugrör och hugga vitlöket med en kniv. Alla grönsakerna blandas grundligt i en skål, tillsätt de skalade räkorna och häll ut den riven osten. Den resulterande fyllningen fyller slaktkroppens slaktkroppar och fixerar den öppna änden med en tandpetare. För att förbereda såsen kombineras grädden med gräddfil och ost. Vi lägger kakorna på en bakplåt, häll gräddesblandningen och baka fylld bläckfisk i gräddfilssås i ugnen i högst 10 minuter.
Bläckfisk fylld med ris, i ugnen
ingredienser:
- morötter - 3 stycken;
- bläckfisk - 500 g;
- kryddor;
- äpple - 2 stycken;
- gräddfil - 0,5 objekt;
- ris - 0,5 objekt;
- buljong - 2 objekt;
- citronsaft - att smaka på;
- glödlampa - 2 stycken;
- Smör - 4 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 2 msk. sked.
beredning
Så först, låt oss gå ner för att laga ris: skölj det och koka tills det kokt i saltat vatten. Sedan slänger vi den i kolven och låt den svalna. Bearbetade morötter finstrimlad. Äpplen sköljs, blötläggs med en handduk, skärs i kuber och ströts med citronsaft. Lampan rengörs, krossas och blötläggs i 10 minuter i varmt vatten. Bläckfisk tvättas noggrant, ta bort filmen och lämna i sin helhet. För att förbereda påfyllningen sätta morötter i pannan, tillsätt lite olja och skicka den i 3 minuter. Vi häller lite vatten och gryta till hälften kokt. Därefter ansluter vi morötterna med äpplen, tillsätter salt och kryddar med kryddor. Återigen, skicka massan i en panna och torka den tills den är klar. Mince cool, häll ris i det och bryta ett rå kycklingägg. Alla blandas och läggs åt sidan.
Låt oss nu göra sås till maträtten: I oljeköket smaka löket, strö det med mjöl och lättbrun på medium värme. Häll sedan i en liten buljong, sätt i gräddfil och blanda koka. Därefter tar vi de beredda slaktkropparna, fyller dem med stopp och fixar kanterna med en tandpetare. Vi byter arbetsstyckena i en bageri, häll såsen och skicka den till ugnen i 10 minuter, föruppvärmd i förväg till 160 grader. Vi serverar maträtten i en het form, beströdda med krossade örter ovanifrån.
Bläckfisk fylld med ris och svamp, i ugnen
ingredienser:
- bläckfisk - 2 stycken;
- färska mushroner - 100 g;
- ris - 50 g;
- frysta gröna ärtor - 50 g;
- ost - 80 g;
- kryddor;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Vi fyller en liten kruka med vatten, koka det, kasta en nypa salt och sänka bläckfiskens slaktkroppar. Efter 2 minuter tar du dem ur kokande vatten och lägger på en tallrik för kylning. Ris koka tills det är klart. Svampar bearbetas,