Det klassiska receptet på ostkakor i en stekpanna är ett enkelt och gott alternativ för en riklig frukost som kan förberedas för framtida bruk. Syftet med syrkets komposition är lätt att modifiera, och därför kan du då och då förbereda mer och mer variationer av den vanliga delikatessen.
Ostostost - ett enkelt recept i en stekpanna
Den basiska aromatiska tillsatsen till kockmassan för ostkakor är vanillin. I det här receptet kan du använda både pulver- och flytande extrakt, eller till och med hela vaniljpudlar.
ingredienser:
- kockost - 545 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 55 g;
- extrakt av vanilj - 1/3 av en sked;
- en skal av ½ citron
- mjöl - 75 g;
- bakpulver - ¼ tsk.
beredning
- Innan du syr syrniki från stuga ost i en stekpanna, är det bäst att gnugga kockost och försöker uppnå en pastaformig konsistens. Använd en sikta eller piska massan med en mixer.
- Till homogen stekost tillsätt piskad med socker ägg, vanilj och en skal av hälften av en citron.
- Vispa alla tillsammans med en gaffel eller mixer. Separat, kombinera det återstående paret torra ingredienser och häll dem i de ostmassa-baserade portionerna.
- Lätt dämpa dina händer och torka dem med vegetabilisk olja, bilda sedan delar av ostematsblandningen i ostkakor och steka tills de blancheras över medelvärme på båda sidor.
Servera med sylt, söta såser, custard eller gräddfil.
Ett klassiskt recept på ostkakor med manga i en stekpanna
Den bindande ingrediensen som tillåter ostmassan att hålla ihop kan inte vara mjöl, men semolina. Observera att för dessa syror ska du fördela lite mer tid än för konventionella, eftersom manken tar tid att absorbera fukt.
ingredienser:
- kockost - 470 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 95 g;
- semolina - 1/3 st.
- bakpulver - ½ st.
beredning
- Ägg och socker förvandlas till en frodig vitkräm och piskar ingredienserna tillsammans med en mixer.
- Häll den resulterande krämiga massan till en homogen, riven keso och vispa ihop igen.
- Häll i mango, och efter omrörning, låt blandningen stå i ca 20 minuter, så att croupen har tid att absorbera överskott av fukt.
- Till sist lägger du bakpulveret och blandar ingredienserna väl.
- Stek på delarna av ostblandningen tills det är ömt på båda sidor.
Recept på ostkakor utan olja på stekpanna
Om du ska förbereda en lägre kalori version av syrnik rekommenderar vi att du slutar med ett recept med låg fetthalt. Välj låg fetthaltost och använd en pan med antiprigyarnym täckning för att översätta detta recept i praktiken.
ingredienser:
- Mager mögelost - 490 g;
- ägg - 2 stycken;
- socker - 75 g;
- mjöl - 55 g;
- nypa av vanillin.
beredning
- Vispa ägget tillsammans med sockret och häll den resulterande äggmassan till stugan.
- Häll en nypa vanillin och repetera piskningen.
- När ingredienserna kommer ihop i en homogen massa, häll i mjölet, rör om och fortsätt att steka i en stekpanna utan olja tills varje ostkaka är brunad.
Lush ost på en stekpanna
ingredienser:
- stuga ost - 2 objekt;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 55 g;
- bakpulver - 2/3 tsk.
- vanilj extrakt - 5 ml;
- honung - 15 ml.
beredning
- Lägg alla ingredienser i mixerns skål och slå tills en maximal jämn tät massa uppnås.
- Stänk lite mjöl eller manga i en separat tallrik.
- Dela upp ostmassan i portioner och bilda var och en, sprinkla kanterna med halvpärm.
- Förvärm en stekpanna med något vegetabiliskt fett och stek sirap tills det blancheras på båda sidor.