Fylld peppar är ett recept som gör att du kan läckra, hälsosam och varierad under sommarsäsongen utan att bli förbryllad av valet av fyllning och sökandet efter matlagningsteknik, eftersom grönsaken är perfekt kombinerad med kött, flingor, ost och tomater. Det visar sig otroligt gott när du bakar i ugnen och otroligt saftigt efter släckning.
Hur man lagar fyllda paprika?
Tack vare en enkel förberedelsesmetod är fylld bulgarsk peppar erkänd som den mest populära sommarhemmet.
- Traditionellt rengörs det av frön, fylls på toppen med fyllning och stuvats i sås, i upprätt läge, i en halvtimme.
- Det är acceptabelt att använda färdiga komponenter, i så fall är skålen stuvad eller bakad i 15 minuter.
- Fyllningen för fyllda paprika bestämmer smakens smak, arom och juiciness, så det är viktigt att överväga tillagningstiden. Peppar fyllda med malet kött bör härdas i 40 minuter, och för vegetabiliska fyllningar är en halvtimme tillräcklig.
- Spannmålspannorna måste kokas till hälften kokas.
Fyllda paprika med malet kött och ris
Peppar fylld med kött och ris är en klassiker av genren, som inte kräver en presentation. Alla älskar honom för god och saftig fyllning i form av en kombination av ris, kött och grönsaker. När du förbereder det är det viktigaste att följa flera principer: kött ska vara djärvt, ris - lite kokt och grönsaker tillfylld - stekt.
Ingredienser :
- peppar - 6 st.
- fläsk - 550 g;
- ris - 100 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- tomatsås - 100 ml;
- vatten - 1 liter;
- olja - 60 ml.
beredning
- Häll ris i 300 ml vatten.
- Rulla fläsken i köttkvarnen.
- Gör en pasta med morötter och lök.
- Rör om alla ingredienser och fyll i paprikan.
- Lägg paprikan i disken, tillsätt kryddor, sås och vatten.
- Fylld peppar är ett recept som undertrycker en maträtt i 40 minuter.
Peppar fylld med grönsaker
Förberedda vegetariska fyllda paprika är väldigt enkla, medan de har ett stort urval av lenten fyllningar. Vegetabilisk fyllning är särskilt populär. Grönsaker kombineras med varandra, bönor och spannmål, så alla kombinationer är möjliga med dem. De måste stekas i olja. Detta gör det möjligt för dem att bättre avslöja deras smak och aromer.
ingredienser:
- peppar - 3 delar;
- konserverade bönor - 120 g;
- konserverad majs - 100 g;
- kokta potatisar - 1 st.
- lök - 1 stycke;
- tomat - 1 stycke;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- olja - 40 ml.
beredning
- Stew lök, bönor, majs, tomat och vitlök i 8 minuter.
- Rör med potatis och fyll i paprika.
- Fylld med grönsaker, paprika - ett recept där skålen bakas i 20 minuter vid 180 grader.
Peppar fylld med kyckling
Peppar fylld med kött - för hostesses som har tid. De som inte kan stå runt kaminen, väljer fyllningen från kycklingbröstet. Fjäderfä kött har många fördelar: det är snabbt förberedt, har en delikat konsistens, så det kan inte slipas i hakat kött, men skärs i bitar utan att tillgripa hjälp av köttkvarn.
ingredienser:
- peppar - 6 st.
- filéer - 1 kg;
- en vitlöksklyfta - 2 stycken;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- tomater - 5 st.
- olja - 20 ml.
beredning
- Skär filéerna i kuber.
- Spara lök, vitlök och morötter.
- Mala tomaterna i mixern.
- Rör kycklingfiléen med passekrovkoy och fyll i paprikorna.
- Häll paprika med tomatpuré.
- Fylld kycklingpeppar är ett recept där rätterna stuvas i 15 minuter.
Peppar fylld med svampar
Varje beredning av fylld peppar är baserad på önskan att göra skålen mer smaklig, juicier, mer intressant och aromatisk än den föregående. Erfaren kock rekommenderas inte vara särskilt filosofisk och lägger alltid till svampar. De kan användas som monofyllning eller kompletteras med näringskomponenter: ost och valnötter.
Ingredienser :
- peppar - 4 st.
- mushrooms - 450 g;
- valnötter - 100 g;
- ost - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- sojasås - 80 ml;
- olja - 40 ml.
beredning
- Skär paprikorna i halva. Blanchera i 5 minuter.
- Smaka på lök och svamp. Säsong.
- Rör om med nötter och sojasås.
- Fyll paprikorna med påfyllningen och baka vid 180 grader i 20 minuter.
- Stänk med ost och avlägsnas efter 5 minuter från ugnen.
Peppar fylld med kål
Fyllda paprika utan kött - En idealisk maträtt för sommardagar, när du vill ha en lätt måltid, som man kan äta kallt. En underbar ersättning för kött kommer att vara vitkål, som vid denna tid på året hade samlat juicer och söt smak. För mjukhet och ömhet, är den stekt med morötter och lök och fyllning paprika, gryta i tomatsås.
ingredienser:
- peppar - 5 st.
- kål - 250 g;
- mushrooms - 120 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- tomatpasta - 70 g;
- vatten - 1 liter;
- olja - 60 ml.
beredning
- Häll pepparn 500 ml kokande vatten i 15 minuter.
- Stek kål, lök, morötter och svamp.
- Töm pipen och fyll den med grönsaker.
- Placera peppar i en kastrull, häll i tomatpasta och vatten och koka i 25 minuter.
Fyllda paprika i gräddfilssås
Såsen för fyllda paprika är inte rik på alternativ. Det finns bara två av dem: söt och sur tomat och känslig gräddfil. Den senare har en krämig smak, medium densitet och ett lågt kaloriinnehåll. Ofta med sur grädde sås recept med ris och köttfärs beredas. Han lägger till en trevlig surhet till köttet och gör riset väldigt ömt.
Ingredienser :
- peppar - 8 st.
- malet fläsk - 550 g;
- ris - 200 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- olja - 60 ml;
- gräddfil - 250 ml;
- vatten 120 ml;
- mjöl - 20 g.
beredning
- Baka paprika vid 180 grader i 15 minuter.
- Koka till hälften kokt ris.
- Smaka lök och morötter.
- Tillsätt fyllningen och laga mat i 5 minuter.
- Anslut alla ingredienserna tillsammans och fyll i peppar.
- Lägg paprikorna i en kastrull och häll sås från gräddfil, mjöl och vatten.
- Fylld peppar - ett recept där skålen stuvas under locket i 20 minuter.
Fyllda paprika med tomater
Ett bra sätt att flytta klassikerna från marken är att laga fyllda paprika med tomater i ugnen. Dessutom är det enkelt: du måste skära paprikorna längs, sätt tomatskivor, ansjovis, vitlök och baka i ugnen. Det kommer att vara modernt och gott. Du får ett litet mellanmål som kommer att tillfredsställa hungern på sommaren och kommer att tända aptiten på vintern.
ingredienser:
- peppar - 4 st.
- tomater - 8 st.
- vitlökshuvud - 1 stycke;
- ansjovis - 8 st.
- olja - 40 ml.
beredning
- Blanchera tomaterna, skalla och skär i cirklar.
- Smaka choklad vitlöksklyfta.
- Skär paprikorna i halva och sätt ihop varje halv med tomater, vitlök och ansjovis.
- Baka vid 180 grader i 40 minuter.
- Servera de bakade fyllda paprikorna varma.
Lata fyllda paprika
De som inte har tid att göra en utsökt fylld peppar på ett klassiskt recept, kommer till stöd för "lata" alternativ. De behöver inte fyllas, du behöver bara blanda stekt paprika med ris och malet kött och baka i form av kakor i ugnen under sås. Särskilt lata hemmafruar kan helt enkelt lägga ut allt tillsammans.
ingredienser:
- malet kött - 550 g;
- kokt ris - 250 g;
- tomatsås - 250 ml;
- peppar - 250 g;
- gräddfil - 40 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- olja - 40 ml;
- vatten 120 ml.
beredning
- Smaka på lök, paprika och morötter.
- Tillsätt ris, köttfärs och bilda kakor.
- Fyll skivorna med tomatsås, gräddfil och vatten och baka i 30 minuter vid 170 grader.
Peppar fylld med ost
Peppar fylld med ost och vitlök kommer att diversifiera bordet med kalla aptitretare. Här behöver inget stekt, högt och stewt: grönsaken utsätts inte för värmebehandling, därför behåller den sin naturliga smak och alla användbara ämnen. Peppar är idealiskt kombinerad med ost-vitlök fyllning, som kan göras från någon form av ost.
ingredienser:
- peppar - 4 st.
- ostmassa - 450 g;
- gröna - 40 g;
- en vitlöksklyfta - 6 st.
- vatten - 150 ml;
- olja - 60 ml;
- kryddor för grönsaker - 15 g.
beredning
- Rör osten med örter, 4 vitlöksklyftor och fyll i paprikan.
- Marinera paprika i en sås olja, vatten, kryddor och vitlök i 4 timmar.
Peppar fylld i ugnshalvorna
Peppar fylld med kött i ugnen under beredning tar ungefär en timme. Samtidigt blir inte maträtten alltid lyckad och får inte se saftig och övertorkad. En bra idé är att baka det i hälften. Så han kommer att laga sig snabbare, mer aptitretare och rikare kommer att se på bordet, och gästerna kommer genast att kunna se alla sina fyllningar.
ingredienser:
- peppar - 2 stycken;
- malet kött - 200 g;
- gräddfil - 40 g;
- tomat -1 st.
- ost - 60 g;
- lök - 1 st.
beredning
- Klipp peppar i halvor.
- Rör köttfärs med lök och tomater.
- Lägg på fyllningen i paprika, strö med gräddfil och ost.
- Baka vid 180 grader i 30 minuter.
Hur man lagar fyllda paprika i en multivark?
Många hemmafruar har länge varit övertygade om att de fyllda paprikorna i multivarken . Överstiga diskar i ugnen eller på spisen. Samtidigt liknar den förberedande processen den traditionella. Hemligheten är i det mjuka "Quenching" -läget, tack vare vilket skålen inte kokas, så pepparna visar sig vara öm, saftig och inte överkokt.
Ingredienser :
- peppar - 7 st.
- malet fläsk - 550 g;
- ris - 100 g;
- lök - 120 g;
- morötter - 100 g;
- gräddfil - 100 g;
- tomatjuice - 500 g;
- olja - 80 ml.
beredning
- Stänk löken och morötterna i 5 minuter i "Zharke".
- Rör om dressingen med malet kött och ris.
- Fyll paprikorna med påfyllningen.
- Fyll med gräddfil och juice.
- Koka i 1 timme.