Det finns flera tekniker för att göra en tårta i en stekpanna, men principen är vanlig - bakar i en tätt sluten maträtt med minsta värme.
Muffin i en stekpanna utan ugnsrecept
Vi kommer att lämna systemet för förberedelse av kakttestet i sig praktiskt taget oförändrat. Den enda skillnaden är hur den bakas rätt i stekpannan. Du kommer att bli förvånad över hur frodig och doftande en muffin bakad utan att en ugn kan delta.
ingredienser:
- mjöl - 135 g;
- bakpulver - 5 g;
- läsk - 5 g;
- pulveriserat socker - 115 g;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 55 g;
- vanilj extrakt - 5 ml;
- kefir - 115 ml;
- med en nypa kanel, muskotnöt
- stor persika - 1 st.
beredning
- Som vid framställning av en vanlig paj, bör du kombinera alla torra ingredienser (förutom pulveriserat socker) tillsammans och blanda bra innan du gör kakan i en panna. Idealiskt kan du också sikta blandningen.
- Separat, pisk smör, ägg och pulveriserat socker.
- Sätt de torra ingredienserna i den resulterande blandningen och tillsätt yoghurt.
- Knippa degen och lägg den med doften av vanilj.
- Häll massan i en stekpanna med ett avtagbart handtag och fördela bitarna av persikor över.
- Placera pannan utan handtaget i en stor kastrull och täck med ett lock.
- Förberedelserna sker i två steg: först baka alla på låg värme i 20 minuter, sedan i genomsnitt - i ca 30 minuter.
Chokladkaka i en stekpanna på 5 minuter
Naturligtvis, när du bager en muffin med en fem minuters minut, kommer du inte att vara begränsad, degen kommer helt enkelt inte att bakas, men det är ganska möjligt att kneda degen. På samma muffin på kaminen kommer det att vara klart ännu snabbare än vad som lagas i ugnen.
Utan ugnen behöver du definitivt en stekpanna med ett avtagbart handtag (eller en bakfat) samt en tjockväggig brazier.
ingredienser:
- mjöl - 175 g;
- läsk - 5 g;
- kakao - 35 g;
- socker - 75 g;
- vinäger - 15 ml;
- vegetabilisk olja - 65 ml;
- kefir - 235 ml.
beredning
- Passa melet med kakao och läsk genom en sikta. I glidret från blandningen gör du tre hål: häll först i vegetabilisk olja, andra ättika och i tredje - blandad med socker kefir.
- Bröd degen väl med en spade och fördela i en beredd form eller stekpanna.
- Sätt formen i föruppvärmd brazier och täck allt med ett lock.
- Minska värmen till medium och baka en kaka på kefir i en stekpanna i en halvtimme.