Korrekt kokt kaninkött visar sig otroligt saftigt, gott och otroligt ömt. Vi erbjuder dig flera recept för en kanin med potatis, och du väljer den mest lämpliga för dig själv.
Braised kanin med potatis
ingredienser:
- kaninkropp - 200 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- potatis - 6 st.
- morötter - 2 stycken;
- kryddor;
- vegetabilisk olja - att smaka på;
- vatten;
- färska gröna - om så önskas.
beredning
Kaninköttet tvättas, torkas och skärs med en kniv i små bitar. Sedan lägger vi dem i en djup kastrull, häll lite olja på den och stek den på hög värme i 5 minuter. Vi rengör glödlampan, strimla de halva ringarna och gnugga morötterna på en medelstråle. Tillsätt sedan hälften av grönsakerna till kaninen, rör om och stek i ca 10 minuter. Därefter häll i försiktigt kokt vatten och låt disken stå i ca 45 minuter över medium värme.
Potatis tvättas, rengörs och strimlas i små kuber. Lägg det nu i pannan till köttet, tillsätt de återstående grönsakerna, tillsätt lite mer vatten och laga koka tills det är klart på en liten eld. 5 minuter före utgången av matlagningen, lägg i maträtten efter smak och krydda med kryddor. När du serverar på bordet, dekorera den stuvade kaninen med färska örter.
Kanin i en multicrew med potatis
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- morötter - 1 stycke;
- kaninkött - 400 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
- gräddfil - 100 ml;
- svamp och tomater - om så önskas;
- kryddor.
beredning
Glödlampor och morötter rengörs och strimlad grönsaker med tunna rånar. Kaninen bearbetas, tvättas och skärs i små bitar. Slå nu på multivarken, sätt programmet "Fry" eller "Bake", häll lite vegetabilisk olja och skicka lök, morötter och kanin i 10 minuter.
Den här gången rensar vi potatisen och lägger den på köttet. Gräddfil är uppfödd med varmt vatten och blandningen hälls i vår maträtt. Om så önskas, lägg till svampen till köttet och sätt tomatpastaen . Sedan sätter vi "Avkylning" på enheten, stäng locket och vänta ca 25 minuter. Färdig skål strönad med örter och dekorerad med konserverad gröna ärter .
Kanin i ugnen med potatis
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- Bulgarisk peppar - 2 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- potatis - 1 kg;
- kaninkropp - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- paprikapulver - 2 msk. skedar;
- laurbladen;
- rosmarin;
- vitt torrt vin;
- kryddor.
beredning
Vi carouse kaninen i portioner, lägg den i en skål och häll marinaden i 6 timmar. Blanda den med vegetabilisk olja, jordad paprika och aromatiska örter för att förbereda den finhacka vitlök. Efter en tidslängd lägger vi ut köttstycken på ett smurt bakplåt, lägger runt de hackade grönsakerna och bökar skålen i ugnen, värms till ca 180 grader tills den kokas, periodiseras häller vin för att förhindra att köttet blir torrt.
Stew of kanin med potatis
ingredienser:
- kanin - 1 bit;
- torrt vitt vin - 250 ml;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- rosmarin - 2 st.
- glödlampa - 5 st.
- konserverade tomater - 400 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk eller kycklingbuljong - 350 ml;
- smör - 1 msk. sked;
- färska gröna
- potatis - 4 st.
- salt, socker - efter smak
- mjöl - för breading.
beredning
Vi tvätta kaninen, dela den i portioner, gnid den med kryddor och smula den i mjöl. Glödlampan rengörs, skärs i halvor, vitlök är tunt riven och moroten hakas i skivor. I en djup kastrull, värmer vi upp olivoljan, sprider bitar av kanin och stekar tills en korvskorpa. Lägg sedan till lökar och tallrikar av vitlök, värm upp allt och försiktigt byt till maträtten.
I stekpannan häll vinet, koka det, kasta morötter, konserverade tomater och rosmarin. Sätt sedan tomatpastaen och späd såsen med buljong. Vi blandar allt grundligt och sprider det i en blandning av kanin med lök och vitlök. Socker skålen med socker och salt, täck med lock och skicka det till ugnen. 30 minuter före beredskapen sprider vi potatisarna i skivor till kaninen och skickar den tillbaka till ugnen.