Rolls of ham fylld - en mångsidig maträtt som kan vara både ett kallt mellanmål på buffébordet och ett tillägg till garneringen, bakas i såser. Varianterna av båda rätterna är ganska enkla och tillgängliga, och de föreslagna recepten är alltid bra. De mest utsökta av dem vi samlade i den här artikeln.
Rullar av skinka med pommes frites
ingredienser:
- Parma skinka - 200 g;
- pommes frites - 20 stycken;
- mandel - 20 stycken;
- Gorgonzola-ost - 100 g;
- Brieost - 100 g.
beredning
Innan du förbereder rullar av skinka, måste du göra en fyllning. För att göra detta slipas lättmaltar i en mixer, tillsätt 100 gram "Brie" och "Gorgonzola" och vispa blandningen tills den är jämn.
Vi fyller varje beskärning utan frön med en ost-och-nötterblandning med en konfektspruta (om det inte finns någon, lägg bara en cellofanpåse och klippa hörnet), och lägg sedan ihop den fyllda bären i en separat remsa av Parma-skinka. Vi lägger vårt mellanmål på tandpetare eller spettar och serverar det till bordet.
Rullar av skinka med pepparrot
ingredienser:
- skinka - 200 g;
- ost "Philadelphia" - 1 paket;
- pepparrot revet - 2 msk. skedar;
- Worcestershire sås - 1 msk. sked;
- salt - ½ tsk;
- peppar - 1/8 tsk.
beredning
Blanda i en liten skål mjuk Philadelphia ost, riven pepparrot, salt, peppar och Worcestershire sås. Klar blandning med ett smalt lager av spridning på en bit skinka och tätt omsluta den. Vi fixar rullen med en tandpetare och serverar den till bordet, dekorera med gröna och oliver.
Snack - skinkrullar i pitabröd
ingredienser:
- gräddeost - 1 förpackning (250 g);
- lövsallad - 1 gäng;
- gröna lökar - 1 gäng;
- lavash - 2 stycken;
- chili peppar (grön) - 2 st.
- oliver (utan gropar) - 100 g;
- skinka - 350 g.
matlagning
Lavash-lakan smörjs med en blandning av gräddeost och hackade gröna lök och täcker sedan med ett skikt av skivad skivad skinka, lägger ett lager sallad och strö med krossade oliver. För piquancy i pitabrödsruller med skinka, kan du lägga till chili peppar, glöm inte att skala av frön och membran. Klar lavash vällt i en rulle och klippt i bitar.
Fyllda skinkrullar med ostsås
ingredienser:
- kycklingbröst rökt - 200 g;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- skinka - 300 g;
- ost - 200 g;
- Smör - 2 msk. skedar;
- mjöl - 1 msk. sked;
- kräm - 250 ml;
- oliver - 7-8 delar;
- salt, peppar, muskotnöt - en nypa.
beredning
Kycklingbröst finhackad och blandad med en matsked gräddfil (för en gäng), salt, peppar och insvept i en tunn skiva skinka. Formade rullar fixeras med en tandpetare och placeras i en djup skål för att baka, fyller med en blandning av mjöl, smält smör, grädde och kryddor. Vi lagar matrullarna i 7 minuter tills såsen börjar tjockna, och så snart som det händer - strö skålen med riven ost och vänta på utseendet på en gyllene skorpe. Vi dekorerar heta rullar med cirklar av oliver.
Rullar av skinka med sparris
ingredienser:
- Smör - 3 msk. skedar;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- mjölk - 1 ½ st.
- Dijon senap - 2 msk. skedar;
- sparrisstammar - 24 st.
- skivad skinka - 8 stycken;
- ägg - 2 stycken;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Innan du gör rullar från skinka måste du förbereda en Béchamel-sås. Därför använder vi olja i kastrullen, blandar i mjöl, mjölk och så fort såsen bubblar - lägg till senap och kryddor, ta bort från elden. 3 stjälkar av asparges, tvättas och separeras från en tjock bas, insvept i en stor bit skinka, om så behövs fäst tandpetare. Lägg rullarna på en bakplåt, häll såsen och låt den baka i 20 minuter vid 180 grader. Klar maträtt är dekorerad med cirklar av hårdkokta ägg och serveras till bordet. Bon appetit!