Användbara egenskaper hos svampar
Denna produkt har ett antal värdefulla egenskaper. Det är värt att förstå vad svampen är för:
- de är låga i kalorier;
- rik på vitaminer, kalium, fosfor, jod;
- ge en känsla av mättnad under en lång tid;
- innehåller kraftfulla antioxidanter
- har en immunmodulerande effekt
- kännetecknas av hög proteinhalt, är ett utmärkt köttbyte.
Skada mot svampar under amning
Det är också värt att överväga produktens negativa egenskaper. Trots de listade användbara egenskaperna, rekommenderar specialisterna inte att ammande mammor ska använda svampar innan barnet är minst 6-7 månader gammalt. Detta beror på ett antal nyanser som du behöver veta om.
Svampar anses vara en allvarlig mat, de smälts länge på grund av det höga innehållet av kitin. De ackumulerar radionuklider, toxiner. Lång matlagning kan hjälpa till att klara den senare, men samtidigt försvinner en betydande del av användbara ämnen. Dessutom sparar denna metod inte radionuklider. Alla dessa skadliga ämnen kan komma in i barnets kropp med mjölk och leda till förgiftning. Experter varnar för att de som har gastrointestinala sjukdomar, njurar och svamp är kontraindicerade.
Tips och tricks
Efter att barnet är 6-7 månader gammalt kan en ung mamma försöka diversifiera sin kost. För att inte skada ett barn är det nödvändigt att komma ihåg några försiktighetsåtgärder.
Många bryr sig om det är möjligt att stekta och saltade svampar under amning. Det är bättre att överge sådana former av matlagning. Vid stekning omvandlas en del av kolhydraterna till cancerframkallande ämnen, maträtten är fet. Och i saltade, liksom inlagda konserverade svampar, ett stort antal kryddor. Om det är en butiksprodukt finns det kemiska tillsatser som bör undvikas genom omvårdnad. Det bästa sättet att bearbeta är matlagning, undertryckning tillåts.
Fler kvinnor är oroliga för att vita och andra skogssvampar kan ammas. Unga mammor föredrar svamp eller ostron svamp, eftersom de odlas i miljövänliga förhållanden. Skog samlar toxiner, därför är det värt att inte använda dem. Om mamma fortfarande vill äta svamp som samlas i "vilda" förhållanden, bör vita, boletus, kantareller och svampar ge preferens .
Det är användbart att lyssna på följande rekommendationer:
En ung mamma kan äta upp till 200 g svamp per dag eller 40 g av en torr produkt, men du bör börja gradvis introducera dem i menyn. Man får inte tillåta inköp från händerna på spontana marknader, eftersom det är omöjligt att spåra produktens ursprung och därför kan man inte vara säker på deras säkerhet. Om en kvinna tycker om att bedriva samlingen själv är det värt att välja ekologiskt rena områden, borta från industriområdena. Innan du lagar mata måste svampen krossas för att öka deras smältbarhet.Efter ovanstående rekommendationer kan en ung mamma diversifiera sin kost utan att skada barnet.