Rätter från Turkiet kan kokas från grunden eller från resterna av en fågelbakad tidigare, det kommer väl gott i alla fall. Förutom bekvämligheten i matlagning är det värt att notera att tanken är full av protein, skiljer sig från relativt demokratiskt värde och kan användas för att laga mat: från mellanmål till varmt. Mer detaljerat om dessa och andra kommer vi att prata i följande recept.
Turkis soppa - enkelt och gott recept
En varm kalkonbaserad måltid uppfyller perfekt hungern utan känsla av glut. I kursen kan du börja nästan alla grönsaker, pasta och spannmål, men huvudrätten på maträtten blir köttbullar.
ingredienser:
För soppa:
- kycklingbuljong - 2,1 liter;
- laurelblad - 1 st.
- stal av persilja - 3-4 st.
- morötter - 170 g;
- spenat - 75 g;
- nudlar - 115 g.
För köttbullar:
- malet kött från kalkon - 375 g;
- vitlök - 2 tänder;
- lök - 65 g;
- brödcrumb - 1/4 of a century;
- mjölk - 15 ml;
- ägg - 1 stycke;
- riven ost - 35 g;
- handfull grön persilja.
beredning
Häll den färdiga buljongen i en gryta och sätt en gasväska med ett laurelblad och persilja. Lämna lagerbuljongen och smaken tills du är redo att förbereda resten av ingredienserna.
För soppa, spara bitar av morötter.
Gör köttbullarna genom att kombinera hakan med alla ingredienser från listan, dela blandningen i portioner och rulla i bollar. Du kan göra köttbullar av någon storlek, det viktigaste - ta hänsyn till tiden för deras förberedelse.
Ta gasväskan från buljongen och koka köttbullarna i den tills de förstår utsidan. Skicka sedan nudlarna och morötterna. När nudlarna och köttet är färdiga - kan soppa serveras.
Kotletter från Turkiet - ett enkelt recept
En annan enkel och utsökt maträtt av kalkon för varje dag är kotletter, som bekvämt serveras med en rätter eller sätter på hamburgare för hamburgare.
ingredienser:
- malet kalkon - 680 g;
- grön koriander - 2 msk. skedar;
- sötpeppar - 65 g;
- lök - 65 g;
- vitlök - 1 tand;
- Worcester - 15 ml;
- slipad kummin - 1/2 tsk;
- paprika - 1 tesked.
beredning
Mala grönsakerna i början av matlagningen och sätt dem till det malet köttet tillsammans med grönsakerna. Krydda blandningen med salt, paprika och slipad kummin, lägg sedan på pastaen från den riven vitlökskivan och häll den i wooster. Efter att ha förberett grunden för hamburgare, dela den i 6 delar och ge varje form. Stek burgare på grillen eller i en gjutjärnspanna i 5-7 minuter från varje sida.
Om du vill undvika rostning och bara laga en kalkongrätt i ugnen, lämna sedan kakorna bakat i 15-18 minuter vid 190 grader.
Läckra medaljonger från Turkiet - recept
ingredienser:
- kalkonfilet - 8 stycken (140 g vardera);
- lök - 75 g;
- äpple - 75 g;
- vitlök - 1 tand;
- en gren av timjan
- äppeljuice - 165 ml;
- kycklingbuljong - 115 ml;
- mjöl.
beredning
Den smaksatta filéen rullar i mjöl och steker på hög värme i ca 5 minuter (beroende på styckets tjocklek). Lämna köttet i värmen under folien när du bereder såsen.
För såsen snabbt steka löken, sätt vitlök och bitar av äpplen till den. Tillsätt timjan och häll hela blandningen av buljong med äppeljuice. Låt såsen koka tills den är förtjockad, och lägg sedan fågeln i den och låt innehållet i disken koka i ytterligare några minuter.
Turkiet sallad - enkelt recept
ingredienser:
- tårtor - 12 stycken;
- malet kalkon - 620 g;
- konserverade bönor - 320 g;
- riven ost - 75 g;
- Sallad sallad;
- tomater - 410 g;
- en handfull oliver;
- limejuice - 35 ml;
- nypa paprika.
beredning
Stekt malet kött från kalkon på hög värme och låt det svalna till varma. Blanda det malet köttet med bönor och riven ost, tillsätt tomaterna och oliverna. Lägg sallad med riven blad av sallad, säsong, strö med paprikan och häll limejuice. Servera i tårtor.