Baka en läcker pärontak är inte svårt. Det finns många recept, de mest populära.
Ett enkelt pärontak recept
ingredienser:
- ett glas vetemjöl;
- 2 kycklingägg
- 1 påse bakpulver (du kan använda läsk, släckt med ättika);
- 150 g socker;
- 150 g krämig naturlig olja;
- 5-6 päron;
- svart chokladbar;
- 100 g mandelkärnor;
- 1 matsked honung;
- halv citron.
preparatet:
Nötterna värms något, kyls och krossas i en mixer (eller på annat sätt). Vi kommer att rengöra de tvättade päron. 2-3 päron, skär i kuber, och resten kommer att skäras i tunna skivor och ströts med citronsaft. Choklad är bruten i rutor. Lite vzokem ägg med socker, tillsätt mjukat smör och bringa till en homogen massa. Tillsätt jordnötterna och blanda noggrant. Tillsätt siktat mjöl och bakpulver. Vi blandar det. Vi lägger in degen bitar av päron och choklad och mixa försiktigt igen. Vi lägger degen i en gjuten form, smord med smör. Smid axelbladet. Vi lägger pärlskivor på toppen. Placera formen i ugnen, uppvärmd till en genomsnittstemperatur, ca 60 minuter till 70 minuter. Kärlekens tålighet kontrolleras med en trä tandpetare eller matchning (efter att ha piercerat cirkeln i mitten borde den förbli torr). Färdig tårta med silikonborste oljade med varm honung och ströda med jordade mandlar (eller nötter).
Svivelbit
Det är intressant att baka en pärontaktpivot.
ingredienser:
- 3-4 stora päron;
- ett glas socker;
- ett glas mjöl;
- 4 kycklingägg
- 170 g mjukat naturligt smör
- 50 g mandelkärnor;
- ett halvt glas valnötkärnor;
- lite kardemumma;
- en påse med bakpulver;
- en nypa salt.
preparatet:
Förvärm ugnen till en genomsnittlig temperatur. Päron vi skär i 4 delar och tar bort kärnorna. Låt oss värma upp den torra stekpannan och smälta 120 gram socker på den i en långsam eld. Lägg skivorna päron och låt dem från alla sidor zakaramelizirovatsya. Nötter av mandel eller nötter krossas i en mixer. Vi kommer att ansluta det återstående sockret och oljan. Tillsätt kardemumma, bakpulver, en nypa salt och krossa till homogenitet. Tillsätt ägg en efter en, häll i små mängder mjöl och malda mandlar och försiktigt knådas. Djup form för bakning med resterande smör och försiktigt sätta de karamelliserade skivorna päron, vilket leder till mellanrum mellan dem. Lätt krossa händerna på kärnan av valnötter och sönderdela mellan skivor päron. Den återstående karamellen i stekpannan kommer att kokas på låg värme. Pola denna karamellpäron med nötter. Utanför fördela jämnt degen - det ska helt täcka päron och nötter. Placera pajen i en förvärmd ugn i 45 minuter. Klar pärontakt lite sval och vrid formen på skålen.
Puff konditorivaror med päron
Du kan baka en läcker pärontakt från puffdekor.
ingredienser:
- 500 g puffdekor
- 4-6 päron;
- 500 ml tjock yoghurt;
- några vanillin;
- 2 matskedar socker.
preparatet:
Rulla bladen i ett lager och lägg det i en smurt bakfat, bilda degenas sidor. Bland yoghurt, socker och vanillin tills det är smidigt. Vi kommer att rengöra päron, skära dem i skivor och lägg dem i mögel med degen. Vi häller skivor päron med yoghurtmassa och placera cirkelformen på detta sätt i en förvärmd ugn till 200ºі. Vi kommer att baka i 40 minuter. Hällpärontaket är särskilt bra när det blir kallt och fyllningen "griper".
Lägg till kockosten
En pärontakta med kockost kommer att vara utsökt.
ingredienser:
- 1,5 koppar gräddfil;
- lika mycket vetemjöl
- 200 g ost i hemmet;
- ett gram 100-150 smör;
- 6 päron;
- 3 ägg;
- 4 matskedar socker;
- en halv citron
- en nypa salt.
preparatet:
Vi sköljer 1 ägg med 1 matsked socker. Fortsätt att röra, tillsätt mjukat smör och 1 matsked gräddfil. Lägg gradvis 1 glas siktat mjöl. Vi ska knäda degen och lägg den i kylskåpet i en halvtimme. Vi kommer att rengöra päron från skalen, ta bort kärnorna och skära dem i skivor. Vi strimlar kockost med gräddfil och citronsaft. Vi skjuter 2 ägg med 3 bord
När färska päron inte kan du baka en paj med päronsylt. Vi gör allt på samma sätt som i recepten ovan, bara i stället för färska päron använder vi skivor från sylt.