Oljebroar är en sak av det förflutna, mastiska figurer är inte relevanta - konfekt, som matlagning, är modernt. Kakan glasyr är en elegant beläggning, tack vare vilken den söta skapelsen tar på sig enskilda egenskaper. Teknisk sort, recept och ingredienser hjälper till att visa moderna trender i dina favorit sötsaker.
Hur man gör glassningen för kakan?
Receptet på glasyr för en tårta innebär att man sammanför två eller flera komponenter ihop i vissa proportioner och sekvenser. Besluta på grundval och välj de medföljande produkterna, där smaken och färgen beror på. En mängd olika applikationstekniker och produktutbud gör det möjligt att förverkliga kulinariska drömmar och förvandla bakning. Nybörjare ska försöka sin hand att göra sockerisning för kakan.
ingredienser:
- pulveriserat socker - 225 g;
- varmt vatten - 40 ml.
beredning
- Sifta pulvret i en skål. Gnugga gradvis i vatten, gnugga blandningen.
- Vispa blandningen tills den är jämn. Applicera omedelbart på produkten.
- Det är trevligt att överraska med en rik smak - glasyr från vatten och sött pulver.
Glasyr för kakao och mjölkkaka
Receptet på glasyren av kakao för en tårta är ett utmärkt alternativ för att ge efterrätten en mjuk, oljig glans. De fyra komponenterna som ingår i kompositionen, klarar av uppgiften. Älskare av kryddiga anteckningar kan förbättra smaken av vanilj eller mynt. Lätt avkyld, tjock beläggningsbrunn håller formen och ger den färdiga bakningen ett vackert utseende.
ingredienser:
- socker - 4 msk. skedar;
- kakao - 4 msk. skedar;
- mjölk - 4 msk. skedar;
- olja - 70 g.
beredning
- Cake glaze "4 spoonfuls" är ett bra sätt att inte gå till anteckningsboken med recept.
- Gnid det första paret av listkomponenterna noggrant.
- Smält smöret i mjölk i en långsam eld, och tillsätt den torra blandningen under omröring.
- Koka upp och ta bort.
Chokladglasyr för chokladkaka
Chokladglasyr för en tårta är en populär variant av att dekorera en semesterlicens. Enkla produkter från kylskåpet i rätt proportioner gör den vanliga produkten till ett oförglömligt mästerverk. Valet är ditt: bitter eller mjölkad, kondenserad mjölk eller grädde, essens eller några droppar alkohol - dessa tillägg kommer att betona individualitet av efterrätten.
ingredienser:
- svart choklad - 150 g;
- socker - 4 msk. skedar;
- gräddfil - 250 g.
beredning
- Häll chokladet med en rivare.
- Sötkräm med gräddfil, sätt på en tallrik.
- Omrörning för att bringa homogenitet.
- Kombinera med choklad och håll på tallriken i några minuter.
- En tjock, homogen massa är huvudskylten på rätt glasyr för en tårta.
Vit kaka frostning
Vit choklad frostning för en tårta är en elegant lösning i högtidliga händelser. Det är svårt att föreställa sig bröllopssaker i andra färger. Snövit dekoration har flera alternativ, medan nyckeln till ett framgångsrikt resultat är ett vattenbad. En sådan teknik kommer inte bara att smälta massan jämnt, men påverkar även densiteten positivt.
ingredienser:
- vit choklad - 200 g;
- pulveriserat socker - 170 g;
- mjölk - 2 msk. sked.
beredning
- Innan du gör chokladis för kakan smälter du det första elementet i listan med ett vattenbad.
- Blanda pulvret med mjölk och häll i den smälta blandningen.
- Vispa med en mixer och omedelbart gälla konfektyren.
Spegelis för kaka - recept
Glättig isbildning för en tårta - moderna kläder, tack vare vilken delikatessen inte kräver ytterligare möbler. En tekniskt komplicerad process blir mycket enklare med inköp av en termometer, och de tillgängliga produkterna som utgör ramverket hjälper dig att bestämma färg och textur. Slutproduktens hållbarhet är särskilt attraktiv.
ingredienser:
- gelatin - 15 g;
- vatten - 135 ml;
- socker - 150 g;
- invertsirap - 150 g;
- svart choklad - 150 g;
- Kondenserad mjölk - 100 g.
beredning
- Häll gelatin 60 g vatten.
- Blanda kvarvarande vätska, sirap och sötningsmedel i behållaren. Massan koka upp och avlägsnas från värme.
- Choklad smälta och kombinera med kondenserad mjölk, vispa.
- Alla vätskekomponenter hälls i mixerskålen och blandas gradvis i gelatin.
- Sila genom en sikta och applicera på bakkanten frusna ytan.
Färgkaka glasyr
Överraska gästerna genom att applicera en mångfärgad beläggning för din favoritpai, och du kommer inte bara att hitta dig själv en skicklig konditor, utan också lägga till en maträtt av elegans. Fläktar av naturliga ingredienser kan säkert använda bärsirap och innovatörer - matfärger. Under alla omständigheter kan fantasi och skickliga händer hjälpa till att modernisera efterrätten.
ingredienser:
- vatten - 90 ml;
- pulveriserat socker - 100 g;
- Jordgubbssirap - 100 ml;
- vit choklad - 100 g;
- kräm - 60 ml;
- matfärgning - 5 ml;
- plåtgelatin - 10 g.
beredning
- Innan du gör en färgad glasyr för kakan, häll gelatin 60 ml vätska och låt i en halvtimme.
- Vattenpulver och sirap sätter på eld och koka.
- Choklad och grädde varm, kombinera med sirap och vispa med en mixer.
- Tillsätt den utspädda gelatin, och därefter färgen fortsätter att vispa massan.
- Sikt genom sikglaset för kakan, sätt det i ett par timmar i kylan.
- Förvärm om nödvändigt.
Glasyr för kakao tårta med gräddfil
Matlagningsglasyr för en tårta kräver viss kompetens och kunskap. Använd en smart täckning, se till i dess egenskaper och "beteende" på de färdiga produkterna. Fel val leder till ett ledsamt resultat - oattraktivt utseende av din favorit efterrätt. Det här alternativet förädlar perfekt stora delikatesser, håller rörlighet vid alla temperaturer.
ingredienser:
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- socker - 3 tsk.
- kakao - 2 tsk.
- olja - 70 g.
beredning
- De tre första produkterna upphettas och uppnår homogenitet under omröring.
- Ta bort från plattan, sätt in oljan och vispa tills den är fluffig.
- Tät massa kommer inte att spridas under applikationen och behåller den ursprungliga texturen.
Karamellisning för kaka
Sockerglasyr för kakan är en elegant klassisk dekoration. Enkelt och lätt, vackert täckande och välsmakande. Hon är en konstant granne med olika mousser och geléliknande desserter , det ser också ut på toppen av en multi-tiered skapelse. I eran med konfektyr minimalism är detta recept ett värdigt alternativ för genomförandet av klara linjer och släta former.
ingredienser:
- gelatin - 5 g;
- vatten - 200 ml;
- socker - 180 g;
- stärkelse - 10 g;
- kräm 35% - 150 ml.
beredning
- Lös upp gelatin i 50 ml vätska.
- I kall kräm mata in stärkelsen och rör om.
- Häll sötningsmedlet i stekpannan och smälta, utan omrörning, till ljusbrun.
- Häll i den återstående varma vätskan och omrör, koka upp.
- Häll karamell i stärkelsemassan, sätt in gelatin och visp.
- Förvara slutprodukten i kylskåp.
- Värm upp till 27 grader om det behövs.