Tvister om vilket protein som är "mer korrekt" - djur eller grönsaker, upphör endast när det inte finns köttätare och vegetarianer, och vi alla kommer att byta till mat med koncentrerade barer som kallas "protein", "kolhydrat", "fett". Lyckligtvis har denna tid ännu inte kommit, vilket innebär att man kan njuta av polemik mellan fläktar av vegetabiliskt och animaliskt protein.
Vi kommer att överväga representanter för den mer antika kastan - människor som konsumerar produkter av animaliskt ursprung. Vi hoppas att vegetarianer inte kommer att bestrida det faktum att vår äldsta förfader åt exakt köttet - rå och med blod.
Proteinerna är olika
Konsumenter av livsmedel av animaliskt ursprung försvarar rätten i deras smak, med hänvisning till proteinet, vilket bör vara ett djur. Planteprodukter kan faktiskt överstiga djur med proteininnehåll, men inte genom matsmältning. Det är animaliskt protein är ett fullvärdigt och snabbt assimilerat byggmaterial för vår kropp.
Livsmedelsprodukter av animaliskt ursprung uppskattas också för det faktum att "deras protein" innehåller en komplett uppsättning av essentiella aminosyror, varav vegetabiliska livsmedel bara kan drömma. Djurmat är en källa till B-vitaminer , "hjärnans" vitaminer. Och vegetarianer döljer ofta utrotningen av mentala förmågor, som ofta uppstår huvudvärk - det är tecken på brist på B12, som vi inte kan få från växter.
Fördelar för hela organismen
Livsmedel av animaliskt ursprung på vårt bord är en tusenårig tradition av majoriteten av världens folk. De afrikanska stammarna har länge ätt kött med blod. Grunden skiljer sig från dem, den schweiziska som bor i Leutenstahl-dalen, äter historiskt hela mjölk och fet kräm. Och idag får vi veta att animaliska produkter är skadliga, men varken afrikaner eller Lutenstalers någonsin gissade att de äter något katastrofalt.
Djurmat är inte bara en psykologisk tradition, från vilken det är mycket svårt att vägra, det är också vår struktur i mag-tarmkanalen, som från generation till generation anpassades till dominans av animaliska proteiner och fetter. Därför kan vårt matsmältningsorgan inte absorbera ett stort antal växtproteiner.
Djurproteiner gör det möjligt att syntetisera enzymer och hormoner , och järn, innehållet och assimileringen av dem, som är bättre än kött än bönor, är mycket viktigt för hematopoiesis.
Tack vare produkter med animaliska fetter aktiveras syntet och utsöndring av gallan, vilket är mycket fördelaktigt för gallblåsan, lever och matsmältningens hälsa. Dessutom, för dieter är det mest användbara, det är bara kött. Låt kosten, men kött (kanin, kalkon, kyckling), eftersom dessa livsmedel mättar under lång tid, påskyndar matsmältningen, tillåter inte proteinhöger och muskelvävnadsutarmning.
Skadligt kött
Men vi kan inte bara säga om köttets fruktansvärda egenskaper, för att skylla, hans Majestät mannen. Det är den som friterar kött i solrosolja, i en stekpanna, före röken i hela köket och en svart skorpa på köttet. Det är han som driver det med såser, ketchups och sprinkles det rikligt med salt. Det är han som matar boskap
Är det kött som vi behandlas så?
Bakar det i ugnen, kokar, konsumerar yoghurt utan fruktfyllmedel, glass utan konserveringsmedel, grädde utan sötningsmedel, vi skulle äta riktigt användbara animaliska produkter.
Och det mest skadliga är att vi äter det varje dag. Vi behöver inte kött dagligen, vi spenderar inte så många kalorier som vår primitiva förfader, som jagade efter kött med sina nakna händer. Det kan ersättas och alterneras med fisk, mejeriprodukter och i slutändan vegetabiliskt protein.