Användbara egenskaper hos fosfor för människokroppen upptäcktes endast under XIX-talet. Före detta användes fosfor (översatt från grekiska - "ljusbärare") endast för belysning. Idag vet nästan ingen att fosfor och kalcium behövs för starka tänder och ben. Vår kropp producerar emellertid inte fosfor, och därför bör man särskilt försäkra sig om att produkter är rika på fosfor.
Först och främst kan fosfor hittas i kött och mejeriprodukter. Ett gram animaliskt protein innehåller ca 15 mg fosfor. Det viktigaste stället i listan, där produkterna innehåller fosfor, borde emellertid uppta fisk . Det är invånarna i länder där de huvudsakligen äter fisk och är benägna att fosforöverdos.
Innehållet av fosfor i köttprodukter är det högsta i nötkött och fjäderfä, även känt för en stor mängd fosfor och ägg.
Bland fosforfunktionerna är inte bara benvävnad utan även deltagande i syntesen av ATP, DNA och RNA, liksom för att upprätthålla tonen i hjärtmuskeln och aktivera njurarnas neurala ledningsförmåga.
Fosfor finns också i växtfoder. I vad, i vad, och i underhållet av fosforböna kommer du inte att vägra. Berömda bärare av fosfor är torkade frukter , nötter och spannmål. Men på grund av det faktum att vegetarier från vegetabiliska produkter smälter mycket värre än från kött, är de ofta offer för fosforbrist.
Om du inte saknar kalcium, är det troligt att fosfornivån också är normal. Kalcium-fosforförhållandet bör vara 2: 1. Den dagliga dosen av fosfor:
- för ungdomar - 1250 mg;
- för barn - 500 mg;
- för vuxna - 700 mg;
- under graviditet och amning - 1000 - 1200 mg.
Om du har njurproblem måste du strikt kontrollera konsumtionen av fosforhaltiga livsmedel, eftersom deras överskott spolas kalcium och deprimerar verkan av D-vitamin, vilket är för mycket för njurarna.