Protein är grunden till allt liv. I vår kropp bryter proteinet, under inverkan av specialämnen, sig på aminosyror som deltar i varje process av något organ och cell. Proteinföreningarna blir inte till feta avlagringar, men går bara till fördel för kroppen, så proteinmat är oumbärligt för dieter.
Behöver protein i produkterna för viktminskning, eftersom det hjälper det energiska arbetet i musklerna. Om du övar träning parallellt med kosten, kommer proteinföreningarna att ta hand om din aktiva arbetsförmåga. Observera att idrottare som konsumerar stora mängder protein ser lämpliga ut och har inte feta insättningar.
Proteiner bidrar till att reglera glukoskoncentrationen i blodet - under deras inflytande går glykogen inte in i lipider, utan omvandlas till muskelenergi. Med fel diet, när det inte finns tillräckligt med protein mat i din kost, finns det en stor chans att kolhydraterna du äter kommer att "degenereras" i fetter och läggas i extra pounds.
Produkter rik på protein för viktminskning
De mest användbara av dietprodukter är de som förutom protein innehåller ett brett vitamin- och mineralkomplex och är fattiga i fetter och enkla kolhydrater.
Sådana produkter inkluderar fisk av fettfattiga sorter: gädda, öring, torsk, kummel, karp. I kostnäring används den i bakad eller kokad form.
Lättfett kött är en källa till värdefullt protein. Mer värderad kanin och kalvkött, använd den bör kokas, men inte rostad.
Sour-mjölkprodukter, fettsyror av kefir och cottage cheese, innehåller ett användbart protein för viktminskning. Dessa produkter innehåller unika aminosyror och kalcium som bekämpar fettavlagringar.
Många spannmålsprodukter, till exempel havregryn och pärontorn, innehåller värdefullt protein.