Idag kommer vi att berätta vad som kan lagas snabbt och gott till middag utan kött. De föreslagna recepten ska speciellt tacka vegetarianer och de som håller fasta, eftersom de inte innehåller andra produkter av animaliskt ursprung.
Chic plov för middag utan kött - recept
ingredienser:
- ris basmati - 160 g;
- filtrerat vatten (kokande vatten) - 480 ml;
- morötter - 180 g;
- löklökar - 180 g;
- vitlökshuvud - 1 stycke;
- Torkad frukt av bärbär - 2 msk. skedar;
- Kummin - 1,5 tsk.
- vegetabilisk olja utan smak - 130 ml;
- salt kokt till smak.
beredning
Även utan kött kan du laga chic smakad pilaf. För att göra detta rengör vi lökarna och morötterna och skär grönsakerna med en skarp knivbitar och fint halm. I en kittel eller gryta med en tjock botten värms vegetabilisk olja utan arom och lägger den beredda löken först och efter fem minuter morötter. Stek grönsakerna i ytterligare sju minuter och släng sedan frukterna av barber och kummin. Vi tvättar riset noga, tills vattnet är helt klart, och sedan lägger vi det i kazan till grönsaker och häll hett vatten till kokande vatten. Salta innehållet i behållaren för att smaka och koka med locket öppet i sju minuter.
Placera nu tvätten ordentligt och skära över vitlökskorna, utan att rengöra och utan att titta på tänderna täcker vi kittel med lock, vi minskar intensiteten av värme och tar pilafen för att absorbera all fukt och mjukhet i riset. Därefter ger vi maträtten att stå i ytterligare femton minuter och kan servera.
Om så önskas, i disken kan du lägga till bulgarsk peppar eller torkade frukter , efter tvättning och skärning i skivor.
Vad kan du laga till middag utan kött från potatis - recept
Potatis zrazy med svamp
ingredienser:
- potatisknölar - 970 g;
- Färska svampar - 470 g;
- Smör - 55 g.
- löklök - 90 g;
- brödsmulor - 0,5 glas;
- salt kokt till smak;
- nybakad pepparblandning - efter smak
- olivolja eller solrosolja - 35 ml.
beredning
Låt oss laga potatismos först. För att göra detta rensar vi knölarna, kokar tills det är mjukt, häller vatten och häller sedan ut och gnider med en tolter, krydda med smör. Medan potatismoskolan svalnar, skölj och finskalad svamp och skalade lök och stek tills det är mjukt i en stekpanna med vegetabilisk olja, efter att ha saltat massan i process och peppar.
Med fuktiga händer bildar vi en tårta från potatismos, fyller svamp i mitten och gör ut krusar som vi bröd i smörgåsar och har i trettio minuter i frysen. Därefter sprider vi produkterna på ett oljat bakplåt och låt det baka i en förvärmd ugn till 210 grader till den föredragna graden av guldhet.
Stekt potatis med svamp
ingredienser:
- potatisknölar - 750 g;
- Färska svampar - 470 g;
- löklökar - 180 g;
- vitlökständer - 2 st.
- salt kokt till smak;
- nybakad pepparblandning - efter smak
- olivolja eller solrosolja - 140 ml.
beredning
Skalad lök och vitlökslip och stek i en stekpanna med vegetabilisk olja utan smak. Vi sprider grönsaker på en tallrik, och i samma panna häller vi olja och lägger förberedda skivade svampar, steka tills de är färdiga, rör och sänd till löken. Nu steka förkokta och skivade potatis i förväg, tillsätt stekt svamp till pannan med grönsaker, blanda, täck med lock och låt potatiserna gå till färdigt.
När du serverar, krydda maträtten med färska örter.