Värdet av honung är inte bara i utmärkt smak. Det har länge använts som ett oumbärligt botemedel mot förkylningar och många andra sjukdomar, som en källa till vitaminer och mineraler. Dess användbarhet kan sägas under lång tid och med äkta entusiasm. Men alla kvaliteter av denna produkt är endast giltiga när det är helt naturligt, och det är inte en lätt uppgift att hitta en sådan produkt idag. Även med förvärvet av honung i apiaryet kan du inte vara helt säker på dess kvalitet. Det kan trots allt helt enkelt spädas ut med olika surrogater eller erhållas genom att mata socker sirap som sänks, vilket minskar nyttan till noll.
Så hur kontrollerar du den riktiga honung som du erbjuds att köpa? Till att börja med måste du köpa en försök liten del av produkten och försöka maximera dess naturlighet.
Hur man kontrollerar kvaliteten på honung hemma?
Ursprungligen utvärderar vi produkten för färg, konsistens och lukt. En riktig honung har alltid en trevlig, obotlig blommarom, en lätt tart smak, vilket leder till en svag svett i halsen. Den naturliga produkten är tät, avlopp från skeden med en orm som bildar en kulle som avviker gradvis. Om du försöker hämta en sked med honung över en tallrik och vrida den, kommer den naturliga produkten att blåsa på den med en tråd och dräneras inte omedelbart ner. Om du lägger till honung till te, så borde det inte finnas sediment, flingor och andra inklusioner.
Mycket ofta förfalskningar görs med en blandning av krita. Detta kan bestämmas om du lägger till lite ättika eller citronsyra i honungslösningen. Om produkten inte är naturlig kommer blandningen att skumma kraftigt.
För att försäkra dig om att du har naturlig honung och inte banal sockersirap , måste du lösa upp en liten mängd av produkten i destillerat vatten, häll 5 ml av lösningen och tillsätt 2,5 g blyättika eller 23 ml träalkohol. En riklig gulvitt fällning kommer att indikera närvaron av sockersirap i honung. Om honung är naturlig - det kommer ingen fällning.
Hur testa honung för naturlighet med jod?
Många skrupelfria säljare av honung erbjuder falsifieringar på basis av stärkelse eller mjöl. Identifiera detta kommer att hjälpa normal jod. Det är nödvändigt att tillsätta några droppar jod till lösningen av honung i vattnet. Med en positiv reaktion blir vätskan en blåaktig färg.
Också värt att notera att inköp av en lösning av någon annan nyans än gulaktig eller ljusbrun, kommer att indikera yttre föroreningar.
Vi hoppas att våra rekommendationer hjälper dig att undvika oönskade köp och skydda dig från att köpa onaturlig honung och använda inte alltid användbar, och ibland till och med en mycket skadlig produkt.