Att äta solrosfrön är ett kult psykologiskt nöje, som kan jämföras med tedryck och meditation. Det är en åsikt att användningen av frön är skadlig, men främst stöds inte av dietister. Tvärtom bidrar den måttliga användningen av välkokta solrosfrön till att stärka kärlen och förbättrar nervsystemet, hjärnan och matsmältningen. De mest användbara är råa frön extraherade från skalen direkt i konsumtionsprocessen. Rekommenderad daglig mängd bör inte överstiga 100 gram.
Nyligen säljs solrosfrön (skalade och skalade, stekta och friterade) packade i sortiment. Vi är emellertid inte alltid nöjda med smaken av dessa färdiga produkter, de kan försämras på grund av kränkning av lagringsvillkor. Dessutom vet vi inte hur de kokas, innehåller inte några värdelösa tillsatser.
Vi kommer att berätta, hur korrekt att steka frön i en stekpanna i husförhållandena.
ingredienser:
- solrosfrön rå - 1-2 koppar;
- salt är stort (valfritt).
beredning
Vi tvättar frön för att släppa dem från damm och små partiklar av en växt och vi kastar tillbaka på en sik och sprider sedan fritt på en ren servett.
Vi värmer en torr stekpanna, gjutjärn eller aluminium (utan beläggningar) väl. Vi somnar frön, vi fördelar dem jämnt på ett plan av en stekpanna. Först, vid medelhög värme, torka den, rör om med en träspatel tills ångan upphör att stiga. Därefter reduceras elden till ett minimum och stekas under omrörning tills önskad beredskap (antagligen stekningstiden inte kommer att vara mer än 10 minuter). Om frön börjar spricka, är det definitivt dags att stänga av elden. Du kan lägga till i färd med att steka 1-2 pannor av stort salt i pannan. Häll stekt frön jämnt fördelat på en ren torrservett eller träbräda.
Några gillar att steka solrosfrön, vilket gör dem mer saltiga, som du vet, det är inte användbart. Under alla omständigheter bör mängden salt inte överstiga 1 tesked utan topp till 1 kopp fröer. Dessutom behöver du inte lägga till olja i pannan, kanske någon är mer utsökt, men det finns mycket mer cancerframkallande ämnen med sådan stekning.
Tja, och viktigast: Jag vill råda dig att skölja frön med dina tänder, men manuellt - den här användarstilen blir bäst. Och det finns pumpa frön, som är ett utmärkt sätt att rengöra kroppen av möjliga skadliga mikroorganismer. Pumpa frön optimera vatten-salt metabolism, stärka blodkärlen och främja manlig styrka.
Hur korrekt stekar pumpa frön?
Pumpa frön som extraheras från skalen under absorptionen är utmärkta i smak utan rostning, och om de är raka och våta (endast de som extraheras från frukten), bör de torkas i en torr stekpanna eller på ett bakplåt i ugnen. Om du fortfarande vill steka dem lätt, fortsätt på samma sätt som när du steker solrosfrön (se ovan). Salt är helt onödigt. Ät pumpa frön, extrahera nukleolerna med fingrarna, det är inte svårt, förutom utvecklar
Hur man stekar skalade frön?
Skalade solrosfrön är stekta på samma sätt som de som inte tömms av skalen, i det här fallet måste de först fyllas med varmt vatten och sedan dränera vattnet efter 3 minuter och skölj igen för att ta bort eventuell kvarvarande olja (det kan vara obehagligt bittert). Torka sedan fröna lätt på en servett eller bara ät dem eller torka lätt, stek i en torr stekpanna och rör om med en träspatel. Vi handlar på ungefär samma sätt som när du friterar frön i skinkan (se ovan).