Då kom kallan, och med dem uppträdde de oinvigade gästerna - trötthet, depression och förkylningar. Och det första som kommer att tänka på är en kopp med traditionellt varmt te. Men det finns också ett värdigt alternativ - en dryck som importeras till oss från Europa och de skandinaviska länderna, som kallas mulled wine.
Så allt samma te eller glögg? Skeptiker, naturligtvis, kommer att tvivla: är det bra för mulledvin från förkylning? Det är trots allt en alkoholhaltig dryck! Men även terapeuter är överens om att med rätt användning av alkohol i kampen mot förkylning - en bra hjälp. Vin, som används som grund för mulledvin, har trots allt anmärkningsvärda antimikrobiella egenskaper. Och även i en varm dryck förbättras patientens välbefinnande avsevärt, återställer styrkan och lindrar obehagliga symptom. Vitamin C från citrus och kryddor, positiv effekt på immunitet, gör mulledvin ett utmärkt botemedel mot förkylningar. Dessutom, om du inte har allergier mot honung, kan du alltid ta bort sockret i receptet och göra ett sådant användbart mulledvin med honung.
Hur man lagar mulledvin? Det här är lätt att göra med hjälp av vårt råd.
I vår tid finns det ett stort antal viner - hur man väljer rätt vin för mulledvin? Traditionellt, för denna heta dryck välj rött torrt vin, och den önskade sötmen ger honom socker eller honung. Köp inte dyrt vin - efter uppvärmning kommer det att förlora alla sina värdefulla egenskaper. Välj inte för starkt - Överdriven smak av alkohol kan förstöra allt. Vitt vin är också lämpligt för mulledvin, men drycken baserad på den blir surare. Det här är fixerbart - du kan ta ett semisweet vin eller ersätta citroner i ett mulledvinrecept för en kall på en apelsin.
Vilken typ av kryddor används för att göra mulledvin? Det enklaste alternativet är att köpa en färdig kryddssats i butiken. Som regel finns på baksidan av paketet även korta instruktioner om hur man gör mulledvin. Men du kan alltid köpa de nödvändiga kryddorna separat och sätta dem i erforderliga proportioner. Det bästa valet - osmälta kryddor för mulledvin, trots allt utan onödig slam färdig dryck, är mycket trevligare. Traditionellt, för matlagning använd kanel, nötkött, kardemumma, svart och paprikor, löklöv, anis, tubby, citrusskal. Gillar du ingefära? Lägg gärna det till mulledvinet. Prova nya kombinationer och experiment baserat på din smak.
I receptet på mulledvin från förkylning kan du och bör lägga till äpplen, citroner, apelsiner, torkade frukter. Det viktigaste - överdriv inte det med kvantitet, så att en varm alkoholhaltig dryck inte blir en vanlig komposit.
Vad är den optimala matlagningstemperaturen för mulledvin? Vinet får aldrig kokas, hålla sig till det optimala för beredning av mulledgrader (70-80 ° C). Varm drycken över medium värme, rör om tills skummet försvinner från ytan. Lägg sedan åt sidan 40 minuter så att mulledvinet är infunderat. Men om du inte är otålig kan du omedelbart börja prova.
Mulled wine från förkylning bättre att dricka på natten och alltid varmt, men inte skållning. Du kan lagra den i en termos.
Här är ett av de vanliga recepten av mulledvin från kallt: till 750 ml torrt rött vin tillsätt 2-3 matskedar. skedar av socker, 1 apelsin, 1 kanelsticka, en tesked jord ingefära, 5 kryddnejlika och 1/4 tesked muskotnöt. Orange med skal
Eventuellt recept på mulledvin kan beredas med honung istället för socker. Men i regel erbjuds denna komposition för kallt: en flaska halvfriskt rött vin - en tesked honung, en nypa salt och kanel, 3-5 ärter av svartpeppar, 5-6 kryddnejlika och 1 apelsin.
Användningen av mulledvin i kampen mot säsongsbetingade sjukdomar är naturligtvis obestridligt, men glöm inte kontraindikationerna till dess användning - diabetes, gastrit, hjärt-kärlsjukdomar. Var noga med att se till att du inte är allergisk mot honung eller andra komponenter i drycken. Och var frisk!