I början av hösten bär alla bokstavligen bort skörden av äpplen, vilket är praktiskt taget omöjligt att använda till en familj. Så, lyckliga ägare av äppelträd rusar på jakt efter läckra recept med frukt. Om du anser att du är deras nummer, skyndar du med att börja förbereda en doftande och läcker äppellikör som perfekt värms i den kommande förkylningen.
Hur man förbereder en likör från äpplen utan vodka?
Vätskor utan alkohol vandrar mycket längre än alkohol och är inte så starka. Om du av någon anledning inte vågar göra alkohol, bör du sluta med det här grundläggande receptet för beredningen av drycken.
ingredienser:
- äpplen - 8 kg;
- socker - 2 kg.
beredning
Äpplen städas från stek och frön, varefter vi skär frön i skivor och lägger dem i en emalj eller glasbehållare och somnar med socker. Täck behållaren med lock av flera lager av gasbind, lämna sedan äpplen i värmen eller i solen i 4-5 dagar. Så snart tecken på jäsning är synliga skakas flaskan och läggs i en källare eller någon annan cool plats. Eftersom likör från äpplen anses sena mogna bör de insisteras från 4 månader till 6 månader.
Hur man häller från äpplen till alkohol?
ingredienser:
- äpplen - 8 kg;
- socker - 2 kg;
- vodka - 1 liter.
beredning
Vi skalar äpplen från stjälkarna och skärs i stora bitar. Lägg äpplen i lager i en glasburk, häll varje lager av socker. Nu häller vi i vodka till äpplen. Mängden av det senare bestäms av den önskade styrkan hos drycken. Fyll innehållet i burken med kallt kokt vatten till ytterkanterna, täck burken med lock och sätt i värmen i 5 dagar. Efter startning av jäsningen kan vätskan flyttas till källaren i 3-5 månader.
Hemlagad äpplefyllning
ingredienser:
- äpplen;
- socker - efter smak
- vodka - 1 liter;
- vatten - 4 liter.
beredning
Innan du förbereder likören från äpplen är det nödvändigt att pressa ut saften. Du kan göra detta med en press eller en juicer, eller gnugga äpplen och vrida dem genom gasbindning för hand. Som ett resultat bör du få minst 2 liter äppeljuice. När saften är klar, sätt på elden en djup kastrull, där vi blandar vatten och socker. Koka sirapen i en timme, kyla den till varma, späd sedan med äppeljuice. Den resulterande lösningen hälls i en glasflaska eller en träfat, häll i vodka och lägg den i källaren. Efter en vecka fyller du platsen för att fixera locket på behållaren med vax och låt hällen komma inom ytterligare 3 månader.
Apple pouring - recept
ingredienser:
- äpplen - 4 kg;
- vatten - 4 liter;
- alkohol - 4 liter;
- socker - 3 kg.
beredning
Äpplen rengörs från kärnan med frön och skott och sedan överföres dem till glas eller emaljvaror och pressar (men inte på spannmålstillståndet) med en rullpinne eller någon annan improviserad press. När äpplen är krossade, blanda dem med en liter vodka eller alkohol, täcka med lock och lägg på en sval plats i en vecka. Efter det att gærningen startat, filtrera innehållet i flaskan genom gasbindning i en annan ren och torr behållare och filtrera igen.
Hälla äpplen och päron
ingredienser:
- äpplen - 2 kg;
- päron - 2 kg;
- muskotnöt - 1 stycke;
- Melissa - 6-7 löv;
- vodka - 1 liter;
- socker till smak.
beredning
Äpplen och päron rengörs från kärnan, finhackad och läggs i en jässkål tillsammans med muskottsmjölk och musslor. Fyll innehållet i behållaren med kallt kokt vatten (2-3 liter, beroende på önskad hållfasthet) och vodka. Vi lägger påfyllningen att vandra i en vecka i källaren eller någon annan cool plats, och efter att vi har filtrerat drycken, blanda den med socker och häll den på flaskorna.