En biff är en produkt som är ganska lätt att förbereda, och även en nybörjare kan enkelt klara av processen. Denna utmärkta maträtt passar både hemma lunch eller middag och för en festlig fest. Vidare i artikeln kommer vi att berätta för dig hur du förbereder de läckra biffarna från kalkon, fläsk och lax.
Turkiet biff - recept
ingredienser:
- kalkonfilet - 520 g;
- olja "Bonde" - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- salt;
- röd peppar - en tredjedel av en tesked;
- malt paprika - 5 g;
- curry (tillval) - 5 g.
beredning
Kalkonfilén tvättas väl med vatten, vi tar bort filmen och skär i biffar.
Blanda alla kryddor, gnid dem med kött och låt dem ligga i 25 minuter med doft av kryddor.
Stekpanna med två sorters olja. Stack stekarna och stek i 5-6 minuter, utan att stänga locket, vrid dem regelbundet.
Vi stänger stekpannan med locket, minskar värmen och limmar, ytterligare 3-4 minuter. Stäng av elden, täck stekpannan med folie och ge stekarna ett par minuter för att klara sig.
Pork steak recept i en stekpanna
ingredienser:
- fläsk (nacke) - 620 g;
- körsbärstomater - 160 g;
- saltet är stort, marint;
- koriander;
- vitlök - 4-5 tänder;
- svartpeppar;
- Chili pulver slipad nypa;
- olivolja (ren blandad olivolja);
- "Bonde" olja - 55 g.
beredning
Fläsk är skuren i 1,5-2 cm tjocka bitar. På båda sidor saltas köttfärs, peppar, kryddat med en nypa chili och malda koriander. Lämna i några minuter promarinovatsya. Körsbär skuren i halvor. I en varm stekpanna med smör steker sauté på båda sidor i ca 3-4 minuter. Vänd sedan köttet igen. Vi lägger vitlöksklyftor i huden, som tidigare knådats med en kniv och körsbärstomater. Du kan lägga till en kvist rosmarin. Stek ca 2 minuter. Därefter tillsätt smör, vänta tills smöret smälter. Vi tar bort de färdiga biffarna från stekpannan. En del av tomaterna knådas i en stekpanna för att skapa en utsökt sås. Vi lämnar en del av körsbären för registrering vid arkivering. Vi lägger biffen och körsbären på en tallrik, häll den färdiga såsen. Vi serverar med bakade grönsaker.
Laxbiff - recept
ingredienser:
- färdiga biffar från lax - 2 stycken;
- citron - 2 stycken;
- majonnäshem - 45 g;
- kryddor för fisk;
- salt och nymalt peppar (blandning);
- en liten riven parmesan.
beredning
Laksskivor tvättas ordentligt med kallt vatten, peppar och saltad.
Fortsätt sedan förbereda marinaden. För att göra detta, blanda saften av en halv citron med hemlagad majonnäs. Lägg kryddor till fisken. Vi blandar allt bra. Vi smeder våra biffar med den resulterande såsen och lämnar minuter för 25-30. Smörj bakplåten med olja. Citron skuren i tunna noggrann cirklar och spridas på ett bakplåt. Vi lägger fisk på citroner och strö med ost. Bestäm disken i en förvärmd till 195 graders ugn och baka i 25 minuter.