Utan lök är det mycket svårt att föreställa sig olika första och andra rätter, liksom många sallader. Det läggs till maten i färsk form, såväl som beredd på olika sätt. Inlagd lök passar bra med stekt kött , sill och används även som mellanmål. Låt oss ta reda på hur du ordentligt marinerar lökar.
Hur man marinerar löken för pizza?
ingredienser:
- grunt lök - 500 g;
- vin eller vit ättika - 100 ml;
- citron - 0,5 stycken;
- laurelblad, peppar svarta ärter, socker, salt - efter smak.
beredning
Så måste löken först förberedas. För att göra detta, lägg det först i en kastrull, häll kallt vatten och blöt i ca 30 minuter. Detta är gjort så att skinken är bra och snabbt borttagen. Då, med en liten vass kniv, rengör vi glödlamporna under kallt rinnande vatten. I förväg förbereder vi små burkar med lock.
Rengjord luchok väl tvättad, avlägsna rester av skinka och sätt i en icke-oxiderande behållare, till exempel en plastbehållare. Därefter vattnar lökjuice med en halv citron och tillsätt 1 tesked bordsalt. Häll sedan det med kallt vatten så att vätskenivån är jämn med löken och städa i kylskåpet för en dag. Under denna tid är löken väl mättad med citronsaft och salt.
Nu förbereder vi marinaden: i en kasserolla häll 2 glas kallt vatten, kasta en nypa salt, en sked socker, några laurelblad och paprika. Häll i rätt mängd ättika och sätt disken på medelstora eld. Låt marinaden koka och sätt i kylda lökar utan vätska. Koka vid låg kokpunkt i 7-8 minuter.
Därefter sprider vi lökarna i burkar, häll marinaden på halsen och stäng omedelbart locken. Vänd krukorna upp och ner tills den är helt kyld och täcker toppen med en varm filt. Vi lagrar en aptitretare i ett skafferi eller i kylskåp. Marinerad på detta sätt är lökan redo för konsumtion på ungefär en månad. Vi använder den för pizza eller som en separat garnering.
Hur snabbt häller du lök?
ingredienser:
- glödlampa - 2 stycken;
- citronsaft - 30 ml;
- kryddor.
beredning
Så, pärlorna städas, tvättas och strimlas halvringar. Vi lägger den i en skål, häll varmt vatten och låt det stå i 15 minuter för att bli av med bitterhet. Skölj sedan löken, doppa en handduk och häll citronsaft.
Hur välsmakande att marinera lök?
ingredienser:
- glödlampa - 1 stycke;
- äppeläger - 3 msk. skedar;
- tomatjuice - 0,5 bord;
- kryddor.
beredning
Skalad lökskivad semirings, en liten mime med händerna, så han gav juice. Häll sedan äppelcidervinäger, strö över salt och svartpeppar. Häll sedan den beredda strålen med tomatjuice och låt den stå i 15-20 minuter. Pickled lök på detta sätt serveras med rostat kött eller kyckling.
Hur marinerar du lök till sill?
ingredienser:
- röd glödlampa - 2 st.
- ättika 9% - 0,5 st.;
- socker - efter smak
- vatten - 1 föremål;
- salt - nypa.
beredning
Lampor rengörs, tvättas, tar bort filmen och skärs i halva ringar. Häll i vattnet, koka salt, socker, blanda, sätt på elden och koka. Till slut häll i ättika. Häll nu den beredda marinaden på en het marinade och lämna den tills den är helt kyld och täcker den med lock.
Vi sätter den syltade löken på sill och vatten lite vegetabilisk olja. En sådan stråle kan ätas när som helst, helt utan rädsla för en skarp och obehaglig lukt från munnen. Vi lagrar inlagda lökar endast i kylskåpet.