Rice matlagning, som stekt ägg , är en till synes trivial sak som i praktiken kan hamna i misslyckande. Beroende på vilken typ av ris och dess vidare destination, kan matlagningsteknikerna skilja sig från, och vad du tidigare trodde var det perfekta riset kan faktiskt vara väldigt långt ifrån den klassiska förståelsen av denna term. Hur man korrekt lagar ris i garneringen, kommer vi att diskutera vidare.
Hur man lagar runda ris i garnering?
Matlagning av runda ris kan vara det största problemet, eftersom rundkorn karakteriseras av högsta halt av stärkelse. Det är nödvändigt att strikt följa proportionerna och tiden för förberedelse.
ingredienser:
- runda ris - 1 föremål;
- vatten - 1 1/4 msk.
beredning
Skölj först riskornen i en stor mängd vatten och byt vätskan 3-4 gånger. Häll riskroppen med en ny del färskvatten och låt i en halvtimme. Denna procedur kommer att tillåta att förnya fuktinnehållet i de torkade kornen och undvika deras matsmältning i framtiden. Över tiden tillåter överskott av vätska att tappa, häll riset i en kastrull och häll i vatten och beräkna 1: 1.2. Placera kastrullen över elden, täck omedelbart med ett lock och låt allt kokas i 12-13 minuter i låg värme. Efter ett tag, kolla under locket för att se till att allt vatten är absorberat. Åter täcka pannan och lämna riset i 10 minuter inte längre över elden. Förberedelse av smuligt ris för garnering är över, det förblir bara att blanda det
Hur man kokar ris för garnering?
Reglerna för att laga ris med långa korn är likartade, om du vill få smuliga kryddor, endast vid långkornigt ris, ska vatten till matlagning läggas till baserat på ett förhållande av 1: 1.
Innan du förbereder ett utsökt ris för garnering, skölj rumpan till rent vatten, häll det med rent vatten och låt i en halvtimme. Kasta riset i en kolsyrare och låt allt överskott dränera, häll sedan croupen i en skål med en tjock botten och ett tätt slutet lock. Häll två gånger mer vatten och låt kornet ligga i låg värme under 12-14 minuter. Efter tillagning, låt den återstående vätskan absorbera helt och lämna riset under locket i ytterligare 20 minuter.
Du kan också förbereda ris för garnering i multivarkern genom att välja lämpligt läge på enheten för den automatiskt inställda tiden. I slutet av matlagningen omrörs riset med en gaffel, tankas med smör.