Rätter från majsgrönsaker är inte begränsade till ren gröt. Brewing av sådan spannmål kan följaktligen frysas för att skära i små portioner och steka, eller använd som ersättning för mjöl i recept för pajer, pizza och pannkakor. Vi kommer att dela med dig några intressanta varianter av recept som kommer att liknas av även de som inte har utvecklat relationer till majsgrönsaker.
Rätter från majskorn: ett recept på paj med fikon
ingredienser:
- majs croup - 115 g;
- mjöl - 75 g;
- bakpulver - 5 g;
- socker - 135 g;
- yoghurt - 115 g;
- äggvita - 2 st.
- ägg - 2 stycken;
- olivolja - 55 ml;
- smör - 45 g;
- citronskal - 1 msk. sked;
- juice av apelsin och citron - 15 ml vardera;
- datum - 135 g;
- granulärt socker - 45 g.
beredning
Kombinera de torra ingredienserna: majsgrill, mjöl och bakpulver tillsammans. Hela ägg, liksom äggvitorer, vispa med socker i ca 4 minuter tills massan blir en vitaktig grädde. Minska blandarens hastighet och gradvis häll av båda typerna av olja. Tillsätt yoghurt, zest och citrusjuice. Blanda allt med de torra ingredienserna.
Botten mögel för bakning och sätt på det bitar av datum. Häll alla degen och låt formen vara i ugnen i en halvtimme vid 180 grader. Servera den kylda pajen med glass.
Kakor från majsgrönsaker
ingredienser:
- smör - 85 g;
- socker - 75 g;
- ägg - 1 stycke;
- skal och juice av 1 citron
- corn croup - 135 g;
- vetemjöl - 115 g;
- bakpulver - 5 g.
beredning
Smörj smöret, vispa det med socker i en vitaktig grädde. Tillsätt till krämig massa ägg, zest och citrusjuice. Anslut de torra ingredienserna separat och sätt dem till oljekrämmen. Den resulterande massan får svalna i ungefär en timme, och sedan dela den och rulla den i små bollar (diameter - ca 3 cm). Lätt platta kakorna med händerna och låt sedan förvärmas till 175 graders ugn i 20 minuter.
Corn Soup - recept
Om du inte bestämmer vad som kan kokas av majsgryn denna säsong, så lägg upp din uppmärksamhet på recepten av heta soppor. Denna gräddesoppa innehåller inte bara polenta, men också sötmajskärnor, liksom ost - en perfekt kombination.
ingredienser:
- konserverad majs - 2 burkar;
- lök - 85 g;
- vitlök - 2 tänder;
- corn croup - 95 g;
- mjölk - 980 ml;
- smör - 45 g;
- tomater - 175 g;
- en handfull grön persilja;
- riven ost - 165 g;
- kräm - 95 ml.
beredning
Koka majsen enligt instruktionerna på förpackningen. För soppa, spara bitar av lök och blanda den med vitlök potatismos. Till stekningen lägg till tomaterna och låt dem mjukna. Skicka sedan kornen av konserverad majs och häll all mjölk. När mjölken koka, gnid alla ingredienser tills den är jämn och tillsätt majsgröt. Torka soppen genom en sik för jämnhet, tillsätt revet ost med grädde och återgå till elden. Låt soppen tjockna och omedelbart servera maträtten, strö med croutoner eller nötter.
Polenta från majsgrönsaker - recept
Ett klassiskt recept från majsgrader är gröt, vilket är den perfekta bordsskivan till grytor och grönsaksgrytor.
ingredienser:
- majs croup - 115 g;
- kycklingbuljong - 960 ml;
- mjölk - 470 ml;
- riven ost - 65 g.
beredning
Blanda mjölken med ett glas buljong, låt det koka och häll majsgrönsakerna. Under omrörning vänta tills nästan fullständig absorption av fukt, och börja sedan hälla ett glas buljong åt gången. Brew spannmål 3-4 minuter, blanda sedan med ost och server, annars kommer grisar att stelna och det blir svårt att returnera sin tidigare konsistens.