Hur man lagar ärtsoppa med rökt kött?

Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar otroligt läcker och aromatisk ärtsoppa med röka produkter. Han kommer säkert att gilla alla gäster, och de kommer definitivt att be dig att dela sitt recept.

Ärtsoppa med röka revben

ingredienser:

• vatten - 4 liter;
• fläsk rökt revben - 500 g;
• bacon - 300 g;
• torkade ärtor - 250;
• potatis - 700 g;
• morötter - 1 stycke;
• glödlampa - 1 stycke;
• vegetabilisk olja;
• kryddor.

beredning

Så, för att göra ärtsoppa med rökt kött, sätt revbenen i en kastrull, häll dem med vatten och koka i 40 minuter. Ta försiktigt ut det röda köttet, kyla, ta av köttet från benen och kasta det i pannan. Ärtor tvättas noggrant, kastas till köttet och kokas med en svag koka i 30 minuter. Den här gången rengör vi löken, krossar den och gnuggar morötterna med en rivare. Bacon skuren i små skivor. Häll oljan i stekpannan, värm den, sprid strålen och passar den till ett mjukt tillstånd. Sedan sprida morötterna och steka, rör om tills de är guldbruna. I en annan panna, utan olja, bruna lite bacon. Potatis städas, skärs i små bitar och läggs i soppa. Koka alla 5 minuter, och sedan sprider vi bacon och grönsaker. Vi tar maträtten till färdig och serverar med croutons, häller på djupa tallrikar.

Ärtsoppa med rökt kött

ingredienser:

• revben rökt - 500 g;
• potatis - 300 g;
• gröna ärtor - 50 g;
• smör - 50 g;
• morötter - 1 stycke;
• glödlampa - 1 stycke;
• krossade ärtor - 1 föremål;
• persilja hackad - 2 msk. skedar;
• kryddor.

beredning

Vi kommer att berätta för dig ett sätt att laga en ärtsoppa med röka produkter. Så, torra ärter blötlägger och lämna i några timmar. Ribben koka i saltat vatten, ca 10 minuter. Därefter buljong försiktigt, häll köttet med rent vatten och koka i ungefär en timme. Färdiga revben tas försiktigt bort från buljongen, vi slänger ut benen och skär köttet i bitar. I pannan kasta de blöta ärterna och laga den tills den är klar. En halvtimme före slutet lägger vi ut potatis potatis och förkokt grönsakerrödning. Gröna ärter kokas separat och torkas. Klar soppa vi filtrerar, tjocknar av en nedsänkbar mixer, tillsätt salt till smak och späd med buljong. Vi lägger till gröna ärtor, koka och häll sopppuré på tallrikar, dekorera med gröna.